ডেক্সট্রিনস (পাইরোডেক্সট্রিন) এসিড দিয়ে বা ছাড়া শুকনো স্টার্চ গরম করে তৈরি হয়। যেহেতু এটি একটি শুষ্ক প্রক্রিয়া, তাই জলীয় তরলতা এবং অক্সিডাইজড স্টার্চের তুলনায় জলে দ্রবণীয় পদার্থের পুনরুদ্ধার করা সহজ৷
ডেক্সট্রিন কীভাবে তৈরি হয়?
ডেক্সট্রিন তৈরি করা হয় কর্নস্টার্চ থেকে যা রোস্ট করা হয় এবং তারপর অ্যামাইলেজ দ্বারা হাইড্রোলাইজ করা হয় (একটি এনজাইম যা স্টার্চকে খাদ্য হিসাবে হজম করে)। অপাচ্য ডেক্সট্রিন হল একটি জলে দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার যা ফলের মাশের অপাচ্য উপাদানগুলি থেকে নির্গত এবং প্রস্তুত করা হয়।
ডেক্সট্রিন কিসের জন্য ব্যবহার করা হয়?
হলুদ ডেক্সট্রিন এবং ব্রিটিশ মাড়ি রিমোইস্টেনেবল আঠালো, কাগজের টিউব তৈরির জন্য আঠালো, এবং খনির, ফাউন্ড্রি এবং মুদ্রণ অ্যাপ্লিকেশন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। হোয়াইট ডেক্সট্রিনগুলি ব্যাটারের জন্য ক্রিস্পনেস বর্ধক হিসাবে (খাদ্য পণ্যে), ফার্মাসিউটিক্যাল ট্যাবলেটগুলির আবরণ হিসাবে এবং টেক্সটাইল ফিনিশিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
ডেক্সটিন কি?
DEXTIN হল ননস্টেরয়েডাল অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ড্রাগস (NSAIDs)এর গ্রুপ থেকে একটি ব্যথানাশক। DEXTIN হালকা থেকে মাঝারি ব্যথার স্বল্পমেয়াদী চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়, যেমন পেশী ব্যথা, ডিসমেনোরিয়া, দাঁত ব্যথা। সক্রিয় এজেন্ট: ডেক্সকেটোপ্রোফেন।
ডেক্সট্রিনাইজেশন কি?
ডেক্সট্রিনাইজেশন হল একটি বিশেষ ধরনের অ্যাসিড হাইড্রোলাইসিস যা অ্যাসিডিফাইড স্টার্চকে কম আর্দ্রতা দিয়ে বাজলীয় স্টার্চ স্লারিকে পিএইচ পরিবর্তন সহ বা ছাড়াই গরম করার মাধ্যমে ঘটে, চিত্র 4.10। বিভিন্ন পণ্য (ডেক্সট্রিন) এরবিভিন্ন সান্দ্রতা, দ্রবণীয়তা, রঙ এবং স্থিতিশীলতা পাওয়া যায়।