2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
সাদা মরিচের জিহ্বায় গরম স্বাদ আছে, যদিও এটি কালো মরিচের চেয়ে গরম বা হালকা তা নিয়ে সূত্রে ভিন্নতা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, কুকের ইলাস্ট্রেটেড বলে যে এটি হালকা, অন্যরা বলে যে এটি একটি তীক্ষ্ণ কামড় রয়েছে। সূত্রগুলি একমত যে সাদা মরিচ কালো মরিচের চেয়ে স্বাদে কম জটিল৷
সাদা মরিচ কি মশলাদার?
স্বাদটি বেশ কামড়ানো-মসলাযুক্ত কিন্তু অগত্যা গরম নয়। এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে ব্যবহার করুন এবং এটি আপনার মুখের খিঁচুনি তৈরি করবে। তাই wrinkly, ক্ষুদ্রাকৃতি prunes মত. অন্যদিকে, সাদা গোলমরিচ শুকানোর আগে ভিজিয়ে রাখা হয় যাতে বাইরের স্তর উঠে যায়।
সাদা মরিচ কি সাধারণ মরিচের চেয়ে বেশি গরম?
কালো মরিচের বাইরের স্তর থাকলেও সাদা মরিচের ক্ষেত্রে এই স্তরটি সরানো হয়। যাইহোক, তাদের গরমের পার্থক্যের কারণে এগুলি বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহৃত হয়। সাদা মরিচ কালো মরিচের চেয়ে বেশি গরম এবং সাধারণত ফরাসি খাবারে ব্যবহৃত হয়।
সাদা এবং কালো মরিচের মধ্যে পার্থক্য কী?
সদ্য পিষে রাখা কালো মরিচকে প্রায়শই গরম, পুষ্পশোভিত এবং তীক্ষ্ণ বলে বর্ণনা করা হয়। সাদা মরিচের একটি কম তীক্ষ্ণ তাপ রাসায়নিক পদার্থের কারণে যা ত্বক অপসারণ করার সময় দূর হয়ে যায়। একই সময়ে, বেরিগুলিকে সম্পূর্ণরূপে পাকাতে এবং গাঁজন করার ফলে সাদা মরিচ আরও জটিল, মাটির গন্ধে পরিণত হয়৷
শেফরা সাদা মরিচ কেন ব্যবহার করেন?
কিছু শেফ নান্দনিক কারণে কঠোরভাবে সাদা মরিচ ব্যবহার করেন: তারা সাদা বা হালকা রঙের খাবার এবং সসে সাদা মরিচ ব্যবহার করেনতাই কোনও কালো দাগ থাকবে না। অন্যান্য শেফরা কালো মরিচের চেয়ে সাদা মরিচকে আরও জটিল কিন্তু সূক্ষ্ম স্বাদ বলে মনে করেন, যা আপনার মুখের মধ্যে সুন্দর হতে পারে।
প্রস্তাবিত:
এটা কি লবণ এবং মরিচ নাকি মরিচ এবং লবণ?
নুন এবং মরিচ ভোজ্য লবণ এবং কালো মরিচের সাধারণ নাম, যা ঐতিহ্যগতভাবে পশ্চিমা খাবার টেবিলে যুক্ত করা হয় যাতে খাবারের প্রস্তুতির পরে অতিরিক্ত মশলা দেওয়া হয়।. খাবার তৈরি বা রান্নার সময়, এগুলি একত্রে যোগ করা যেতে পারে। নুন ও গোলমরিচ একসাথে মেশানোকে কি বলে?
রান্না করলে গরম মরিচ কি হালকা হয়ে যায়?
আপনি যদি মরিচ দিয়ে রান্না করেন তবে জেনে রাখুন যে তারা যত বেশি সময় রান্না করবে, তত বেশি তারা ভেঙে যাবে এবং তাদের ক্যাপসাইসিন ছেড়ে দেবে, যা থালাটিতে প্রবেশ করবে, কিন্তু ক্রমাগত রান্নার সাথে ক্যাপসাইসিন নষ্ট হয়ে যায়। তাই, মসলা কমাতে, চিলসকে অল্প সময়ের জন্য রান্না করুন, বা কয়েক ঘন্টার জন্য। আপনি কীভাবে গরম মরিচ কম গরম করবেন?
সবুজ মরিচ কি কাঁচা লাল মরিচ?
সবুজ থাকাকালীন কিছু ফসল কাটা এবং আপনি গাছটিকে ফল ধরে রাখতে উত্সাহিত করবেন। যদিও যুক্তরাজ্য লাল মরিচ দিয়ে স্থির থাকে, বেশিরভাগ দেশে মরিচ সবুজ হলে বাছাই করা হয়। … আপনার মরিচ কালো হয়ে গেলে চিন্তা করবেন না - এটি কেবল পাকা প্রক্রিয়ার অংশ এবং ফলগুলি কয়েক দিনের মধ্যে লাল হয়ে যাবে। সবুজ আর লাল মরিচ কি একই?
আডোবো মরিচ কি গরম?
আপনি বেশিরভাগ মুদি দোকানের ল্যাটিন আইলে অ্যাডোবো সসে টিনজাত চিপটল মরিচ খুঁজে পেতে পারেন। তারা কি মশলাদার? হ্যাঁ, এগুলি মশলাদার, কিন্তু পাগল-পোড়া-আপনার-মুখ-মশলাদার নয়। … অথবা, পরিবর্তে ক্যান থেকে সস ব্যবহার করুন, যার একই দুর্দান্ত গন্ধ, তবে তাপ অনেক কম। এডোবো সস কতটা মশলাদার?
মরিচ কি মরিচ?
মরিচ এবং মরিচ গাছের দুটি সম্পূর্ণ ভিন্ন জিন রয়েছে। একটি গোলমরিচ হল“পাইপার” গণের সদস্য এবং মরিচ হল “ক্যাপসিকাম” গণের সদস্য। পাইপার গোত্রের গাছের বেরিগুলিতে পিপারিন থাকে, একটি রাসায়নিক যা কামড়ের অনুভূতির সাথে যুক্ত। মরিচ মরিচ কি বলে মনে করা হয়?