আপনি বেশিরভাগ মুদি দোকানের ল্যাটিন আইলে অ্যাডোবো সসে টিনজাত চিপটল মরিচ খুঁজে পেতে পারেন। তারা কি মশলাদার? হ্যাঁ, এগুলি মশলাদার, কিন্তু পাগল-পোড়া-আপনার-মুখ-মশলাদার নয়। … অথবা, পরিবর্তে ক্যান থেকে সস ব্যবহার করুন, যার একই দুর্দান্ত গন্ধ, তবে তাপ অনেক কম।
এডোবো সস কতটা মশলাদার?
এই মরিচের জন্য স্বাভাবিক 2, 500 থেকে 8, 000 স্কোভিল হিট ইউনিটে, আশা করুন চিপোটল সেই স্প্রেডের মাঝখানে থেকে উপরের অংশে থাকবে। তাই অ্যাডোবো সসে চিপোটল একটি মরিচ দিয়ে শুরু হয় যা অবশ্যই মাঝারি-গরম পরিসরে একটি তীব্র স্মোকি ফ্লেভার সহ, টেক্স-মেক্স এবং ঐতিহ্যবাহী মেক্সিকান খাবারের জন্য উপযুক্ত৷
অ্যাডোবো মরিচের স্বাদ কেমন?
চিপটলের স্বাতন্ত্র্যসূচক গন্ধ হল ধূমপান, তবে ধোঁয়া এবং তাপের নীচে চিপটলগুলিও মিষ্টি। চিলিসগুলিকে লতার উপর পাকতে দেওয়া একটি গভীর লাল রঙে তাদের সবুজ জালাপেনোসের চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি করে তোলে।
আডোবো কি ধরনের মরিচ?
Adobo সস হল একটি সমৃদ্ধ, লালচে বাদামী, মাটির গন্ধযুক্ত সস যা চিপটল মরিচ এর সমার্থক। গ্রাউন্ড অ্যাঙ্কো এবং গুয়াজিলো চিলি দিয়ে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী মেক্সিকান সস যাতে ঘন বারবিকিউ সসের সামঞ্জস্য রয়েছে, আমি আপনাকে দেখাব কিভাবে সাধারণ প্যান্ট্রি আইটেম এবং মশলা ব্যবহার করে এটি তৈরি করা যায়।
আপনি কিভাবে অ্যাডোবো মরিচ ব্যবহার করেন?
কিছু অতিরিক্ত মশলা এবং স্বাদের জন্য আপনি অ্যাডোবো সসে পিউরিড চিপটলস যোগ করতে পারেন। আপনি ইতিমধ্যে একটি বারবিকিউ সস মধ্যে তারা মহান নিক্ষিপ্ত করছিপ্রেম বা কিছু মায়ো মধ্যে মসলাযুক্ত এবং চর্বি যে মোড়ে আপনি পেতে. (এটা ঠিক, আপনি বাড়িতে নিজের চিপটল মেয়ো তৈরি করতে পারেন।)
