দানের জন্য একটি চিজকেক পরীক্ষা করার গোপনীয়তা: এটি জিগল করুন। জিগল সংজ্ঞায়িত করুন, আপনি বলুন। আস্তে চিজকেক নাড়ান (অবশ্যই ওভেন মিট পরা)। যদি চিজকেক প্রায় সেট করা মনে হয় এবং কেন্দ্রে শুধুমাত্র একটি ছোট বৃত্ত সামান্য ঝিঁঝিঁ পোকা হয়, তাহলে হয়ে গেছে।
আমার চিজকেক ঝিমঝিম করছে না কেন?
যদি কেন্দ্রটি খুব বেশি ঘেমে যায় এবং প্রান্তগুলি সেট না করা হয়, তবে এটিকে আরও শক্ত করতে ওভেনে আরও 10 থেকে 15 মিনিটের প্রয়োজন হতে পারে। প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন। যদি এটি মোটেও ঝিমঝিম না হয়, ওভেন থেকে অবিলম্বে সরান এবং ফাটানোর আগে ঠান্ডা হতে দিন।
আপনার চিজকেক ঝিমুনি হলে এর অর্থ কী?
যদি একটি বড়, ঝিঁঝিঁপূর্ণ এলাকা থাকে, বা যদি তরল পৃষ্ঠটি ভেঙ্গে যায় বা প্যানের কিনারায় স্লোশ হয়ে যায়, চিজকেক রান্না করা শেষ হয় না। আরও 5 মিনিট বা তারও বেশি সময় ধরে চিজকেক বেক করার আগে আবার পরীক্ষা করে দেখুন। ক্রিম চিজ ফিলিং এর চেয়ে টক ক্রিম ফিলিং বেশি ঝাঁকুনি দেওয়ার আশা করুন৷
একটি চিজকেকের কতটা ঝোঁক থাকা উচিত?
দান পরীক্ষা করতে, ওভেনের দরজা খুলুন এবং প্যানটিকে একটি চামচ দিয়ে মৃদু কিন্তু দৃঢ় র্যাপ দিন যাতে এটি টলমল করছে কিনা। চিজকেক কতটা ঝিমুনি হওয়া উচিত? ঠিক আছে, এটি (আপনি আমাদের ভিডিওতে দেখতে পারেন) সামান্য টলতে পারে। একটি আন্ডার বেকড চিজকেক ঢেউ উঠবে এবং লক্ষণীয়ভাবে ঝাঁকুনি দেবে।
আপনি কীভাবে রান্না করা চিজকেক ঠিক করবেন?
এমনকি ওয়াটার স্নান না করেও, আপনি সহজেই আপনার চিজকেককে আবার ওভেনে রাখতে পারেন, এমনকি এটি ইতিমধ্যে ফ্রিজে থাকার পরেও৷ ভিতরেএটি করার জন্য, আপনার ওভেনকে কম তাপমাত্রায় সেট করুন এবং চিজকেকটিকে সঠিক তাপমাত্রায় ধীরে ধীরে রান্না করতে দিন। প্রতি 5 মিনিটে চেক করতে ফিরে আসুন। এটি 15-30 মিনিটের বেশি সময় নেবে না৷
