ভ্যানিলার স্বাদ এবং ঘ্রাণে ব্যবহৃত একটি রাসায়নিক যৌগ বিভারের পায়ু গ্রন্থি থেকে আসে । ক্যাস্টোরিয়াম ক্যাস্টোরিয়াম ক্যাস্টোরিয়াম /kæsˈtɔːriəm/ হল পরিপক্ক বিভারের ক্যাস্টর থলি থেকে একটি হলুদাভ নির্গত হয়। বিভাররা তাদের অঞ্চল চিহ্নিত করার জন্য প্রস্রাবের সাথে কাস্টোরিয়াম ব্যবহার করে। https://en.wikipedia.org › উইকি › Castoreum
ক্যাস্টোরিয়াম - উইকিপিডিয়া
হল একটি পদার্থ যা একটি বীভারের ক্যাস্টর থলি দ্বারা উত্পাদিত হয়, যা পেলভিস এবং লেজের গোড়ার মধ্যে পাওয়া যায়।
ভ্যানিলার নির্যাস কি থেকে তৈরি হয়?
ভ্যানিলা নির্যাস তৈরি করা হয় জল এবং ইথাইল অ্যালকোহলের মিশ্রণে ভ্যানিলা মটরশুটি ভিজিয়ে (1)। নির্যাসটি ভ্যানিলা মটরশুটি (1, 2) এর মধ্যে পাওয়া ভ্যানিলিন নামক একটি অণু থেকে তার স্বাক্ষর ভ্যানিলা গন্ধ পায়।
ভ্যানিলা স্বাদের নির্যাস কোথা থেকে আসে?
FDA ক্যাস্টোরিয়ামকে "প্রাকৃতিক স্বাদ" হিসাবে বিবেচনা করে। ছুটির কুকি মরসুমের ঠিক সময়ে, আমরা আবিষ্কার করেছি যে আপনার বেকড পণ্য এবং ক্যান্ডিতে ভ্যানিলার গন্ধ বিভারের পায়ু মলত্যাগ থেকে আসতে পারে। বীভারের বাটগুলি ক্যাস্টোরিয়াম নামে একটি গু ক্ষরণ করে, যা প্রাণীরা তাদের অঞ্চল চিহ্নিত করতে ব্যবহার করে।
100% ভ্যানিলা নির্যাস কোথা থেকে আসে?
কিভাবে ভ্যানিলা নির্যাস তৈরি করা হয়? ভ্যানিলা একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় অর্কিড থেকে এসেছে, মেক্সিকোতে স্থানীয় কিন্তু এখন মধ্য আমেরিকা, আফ্রিকা এবং দক্ষিণ প্রশান্ত মহাসাগর সহ বিভিন্ন নিরক্ষীয় অঞ্চলে চাষ করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, বিশ্বের 80 শতাংশেরও বেশি ভ্যানিলা থেকে আসেমাদাগাস্কার.
ভ্যানিলার নির্যাস কোথায় তৈরি হয়?
আসলে, বিশ্বের প্রায় আশি শতাংশ ভ্যানিলা মটরশুটি আসে মাদাগাস্কার থেকে। যদিও বিশ্বের বেশিরভাগ ভ্যানিলা নির্যাসের সরবরাহ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপে উত্পাদিত হয়, ভ্যানিলা বিনের উৎপত্তি এখনও মাদাগাস্কার, পাপুয়া নিউ গিনি এবং ইন্দোনেশিয়া থেকে।
