অত্যধিক লবণ খাওয়া উচ্চ রক্তচাপে অবদান রাখতে পারে, যা হার্ট ফেইলিওর এবং হার্ট অ্যাটাক, কিডনির সমস্যা, তরল ধারণ, স্ট্রোক এবং অস্টিওপোরোসিসের মতো অবস্থার সাথে যুক্ত। আপনি হয়তো ভাবতে পারেন এর মানে আপনার লবণ সম্পূর্ণভাবে কেটে ফেলা উচিত, কিন্তু লবণ আসলে মানবদেহের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান।
অত্যধিক লবণের লক্ষণ কী?
অত্যধিক লবণ খাওয়ার প্রভাব হতে পারে। স্বল্পমেয়াদে, এটি ফুলা, তীব্র তৃষ্ণা এবং রক্তচাপ সাময়িক বৃদ্ধির কারণ হতে পারে। গুরুতর ক্ষেত্রে, এটি হাইপারনেট্রেমিয়াও হতে পারে, যা যদি চিকিত্সা না করা হয় তবে মারাত্মক হতে পারে।
কখন লবণ খাওয়া উচিত নয়?
আপনি যদি প্রতিদিন ৭ গ্রামের বেশি সোডিয়াম খান এবং উচ্চ রক্তচাপ হয়, তাহলে আপনার সোডিয়াম গ্রহণ সীমিত করা ভালো ধারণা। কিন্তু আপনি যদি সুস্থ থাকেন তবে আপনি বর্তমানে যে পরিমাণ লবণ খাচ্ছেন তা সম্ভবত নিরাপদ।
1500mg কত লবণ?
অর্থাৎ প্রায় এক চা চামচ। যদিও এটি প্রতিদিনের প্রস্তাবিত খাওয়া, আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন বলে যে অনেক প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য আদর্শ প্রতিদিন 1, 500 মিলিগ্রামের কাছাকাছি। এটি বিশেষত যারা নির্দিষ্ট খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধ বা দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্যের অবস্থার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
দিনে কত লবণ বেশি হয়?
আমেরিকানরা প্রতিদিন গড়ে প্রায় ৩,৪০০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম খান। যাইহোক, আমেরিকানদের জন্য খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা প্রাপ্তবয়স্কদের সোডিয়াম গ্রহণের সীমাবদ্ধ করার সুপারিশ করে প্রতিদিন ২,৩০০ মিলিগ্রামের কম - যা সমানপ্রায় 1 চা চামচ টেবিল লবণ!
