মসুর ডালে প্রোটিন এবং ফাইবার বেশি এবং চর্বি কম থাকে, যা এগুলিকে মাংসের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প করে তোলে। এগুলিতে ফোলেট, আয়রন, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং ফাইবারও রয়েছে৷
রোজ মসুর ডাল খাওয়া কি ঠিক?
মসুর ডালে প্রচুর পরিমাণে আছে। একটি একক পরিবেশন প্রতিদিন আপনার প্রয়োজনীয় ফাইবারের 32% পূরণ করে। এটি কোলেস্টেরল কমাতে পারে এবং ডায়াবেটিস এবং কোলন ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে। ফাইবারের দৈনিক ডোজ আপনার পরিপাকতন্ত্রের মাধ্যমে বর্জ্য ঠেলে দেয় এবং কোষ্ঠকাঠিন্যও প্রতিরোধ করে।
মসুর ডাল কি ওজন কমানোর জন্য ভালো?
মসুর ডাল হল লেগুম পরিবারের অংশ বা সবজির বীজ যা একটি শুঁটিতে জন্মে। এগুলোর মধ্যে রয়েছে অসংখ্য ওজন-হ্রাস এবং স্বাস্থ্যগত উপকারিতা যেমন মসুর ডালে আছে আঁশের পরিমাণ বেশি, প্রোটিনে ভরপুর, ক্যালোরি ও চর্বি কম এবং সবশেষে অত্যাবশ্যকীয় ভিটামিন ও খনিজ পদার্থের সমৃদ্ধ উৎস (2).
মসুর ডাল আপনার জন্য খারাপ কেন?
অন্যান্য ডালের মতো, কাঁচা মসুর ডালে লেকটিন নামক এক ধরনের প্রোটিন থাকে যা অন্যান্য প্রোটিনের বিপরীতে আপনার পরিপাকতন্ত্রের সাথে আবদ্ধ থাকে, যার ফলে বিভিন্ন ধরনের বিষাক্ত প্রতিক্রিয়া হয়, যেমন বমি এবং ডায়রিয়া। ইয়েস। সৌভাগ্যবশত, লেকটিনগুলি তাপ সংবেদনশীল, এবং রান্না করা হলে তা আরও হজমযোগ্য উপাদানে ভেঙ্গে যায়!
মসুর ডাল কি সুপারফুড?
এগুলি হল একটি গোপন সুপারফুড এবং সান ফ্রান্সিসকো ক্রনিকলে যেমন উল্লেখ করা হয়েছে, মসুর ডাল এবং অন্যান্য ডাল বেশি থাকে তা আপনার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগ।
