শুকনো মসুর ডাল আসলে খারাপ হয় না বা মেয়াদ শেষ হয় না। আপনি যদি সেগুলিকে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করেন তবে সেগুলি বছরের পর বছর স্থায়ী হয় এবং দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজের একমাত্র খারাপ দিক যা আপনি অনুভব করতে পারেন তা হল গুণমানে সামান্য পরিবর্তন এবং ভিটামিনের ক্ষতি৷
শুকনো মসুর ডাল খারাপ হয়ে গেছে কি করে বুঝবেন?
শুকনো মসুর ডাল খারাপ নাকি নষ্ট তা কীভাবে বুঝবেন? সবচেয়ে ভালো উপায় হল গন্ধ নেওয়া এবং শুকনো মসুর ডাল দেখুন: যদি শুকনো মসুর ডাল থেকে গন্ধ, গন্ধ বা চেহারা দেখা দেয় বা ছাঁচ বা পোকামাকড় দেখা দেয় তবে সেগুলি ফেলে দেওয়া উচিত।
পুরানো মসুর ডাল কি আপনাকে অসুস্থ করতে পারে?
আমার মসুর ডাল বা ডাল কি খারাপ ছিল? স্যুপ খেলে কি আমি অসুস্থ হব? সম্পাদক: না, আমি মনে করি না যে আপনার পুরানো মসুর ডাল বা অন্যান্য ডাল থেকে অসুস্থ হওয়ার বিষয়ে চিন্তা করার দরকার নেই, যদিও আমি সুপারিশ করব যে কোনও ধুলো ধুয়ে ফেলার জন্য রান্না করার আগে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। আরও খারাপ হল, লেবুর স্বাদ ততটা ভালো হবে না বা সমানভাবে রান্না হবে না।
আপনি কতক্ষণ শুকনো মসুর ডাল সংরক্ষণ করতে পারেন?
শুকনো মসুর ডাল একটি বায়ুরোধী পাত্রে আলমারিতে বা শীতল শুকনো জায়গায় এক বছর পর্যন্তসংরক্ষণ করুন। রান্নার দুই ঘণ্টার মধ্যে ঢেকে ফ্রিজে রাখুন। রান্না করা শুকনো মসুর ডাল 5-7 দিনের জন্য ফ্রিজে ঢেকে রাখা যায় বা 6 মাস পর্যন্ত হিমায়িত করা যায়।
খারাপ মসুর ডালের গন্ধ কেমন?
ক্ষয়ের আরেকটি চিহ্নের মধ্যে একটি অদ্ভুত গন্ধ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে, যেমন একটি অত্যধিক মাটির গন্ধ। যদি মসুর ডাল থেকে গন্ধ বের হয়, তাহলে সেগুলো ফেলে দেওয়াই ভালো। সাধারণত,মসুর ডাল খারাপ হবে না এই অর্থে যে এগুলো খেলে ক্ষতি আছে।
