গাছটি কাসাভা মূল (ইউকা বা ম্যানিওক নামেও পরিচিত), একটি স্টার্চি, উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট কন্দ তৈরি করে - যা ইয়াম, ট্যারো, কলা এবং আলুর মতো। কন্দযুক্ত মূলের সবজি হিসেবে, কাসাভা হল আঠালো, শস্য এবং বাদাম-মুক্ত, সেইসাথে নিরামিষ, নিরামিষ এবং প্যালিও।
কাসাভাতে কি গ্লুটেন আছে?
এটির একটি শক্তিশালী স্বাদ নেই, যা এটিকে বেকিং, সস ঘন করতে বা বার্গার প্যাটি তৈরির জন্য দুর্দান্ত করে তোলে। কাসাভা ময়দা গ্লুটেন-মুক্ত। এটি গ্লুটেন-মুক্ত বেকিংয়ের জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ, যাদের গ্লুটেন সংবেদনশীলতা বা ব্যাধি রয়েছে তাদের জন্য আদর্শ। কাসাভা ময়দায় ক্যালোরি, চর্বি এবং চিনি কম।
সেলিয়াক রোগের জন্য কাসাভা আটা কি ঠিক আছে?
আঠালো-, শস্য- এবং বাদাম-মুক্ত, কাসাভা ময়দা যাদের খাবারে অ্যালার্জি আছে তাদের জন্য একটি ভাল পছন্দ৷
কাসাভা কি আটার দানা?
কাসাভা ময়দা হল শস্য-মুক্ত, গ্লুটেন-মুক্ত এবং দুগ্ধ-মুক্ত, এটি প্যালিও বেকিংয়ে শস্য আটার জন্য একটি নিখুঁত বিকল্প করে তোলে।
আমি কি গ্লুটেন-মুক্ত ময়দার পরিবর্তে কাসাভা আটা ব্যবহার করতে পারি?
কাসাভার ময়দার ব্যবহার
কাসাভা ময়দা আঠা-মুক্ত। অনেক লোক এটিকে স্বাদ এবং টেক্সচারের দিক থেকে গমের আটার সবচেয়ে অনুরূপ গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করে। এটি বেকিং এবং রান্নায় গমের ময়দার একটি দুর্দান্ত গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্প করে তোলে৷
