নুন সংরক্ষণ করলে ডিম থেকে পানি বের হয় এবং সেগুলোর স্বাদ কিছুটা নোনতা হয়ে যায়। … আচার চুন দিয়ে তৈরি খাদ্য-নিরাপদ চুনের দ্রবণে ডিম সংরক্ষণ করা (ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইড)। ক্যালসিয়াম দ্রবণ ডিমের খোসা বন্ধ করে দেয় এবং কার্যকরভাবে ডিমকে এক বছর বা তার বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করে।
চুনের পানির ডিম কি নিরাপদ?
হাইড্রেটেড চুন সাধারণত ঝিনুকের খোলস, হাড় এবং চুনাপাথরের সংমিশ্রণ যা একটি ভাটিতে পোড়ানো হয়, তারপর জল দিয়ে হাইড্রেট করা হয়। এটাই! এটি একটি খুব প্রাকৃতিক পণ্য, এটি সিন্থেটিক নয় এবং এটি ব্যবহার করা সম্পূর্ণ নিরাপদ৷
আপনি কি চুনের জলে তাজা ডিম রাখতে পারেন?
যদিও, সম্ভবত সর্বোত্তম এবং দীর্ঘস্থায়ী উপায় হল, চুনের জলে ডিম সংরক্ষণ করা। কোন রেসিপি সহজ হতে পারে না: খোসার মধ্যে তাজা, কাঁচা ডিম নিন, একটি বয়ামে আলতো করে সেট করুন এবং ট্যাপ জল এবং চুন পাউডারের একটি সাধারণ, উষ্ণ মিশ্রণ ঢেলে দিন।
আপনি কীভাবে খামারের তাজা ডিম সংরক্ষণ করবেন?
ডিম সংরক্ষণের সহজ সমাধান হল এগুলিকে ঠান্ডা রাখা। ডিমের বাইরের অংশে একটি প্রাকৃতিক আবরণ থাকে যা ডিমকে নষ্ট হওয়া থেকে ভিতরে রাখতে সাহায্য করে। যদি এটি ধুয়ে ফেলা হয় তবে ডিমগুলি অবশ্যই ফ্রিজে রাখতে হবে। তবে ধোয়া না করা ডিম সপ্তাহের জন্য শীতল পায়খানা বা পিছনের ঘরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
আপনি কি গ্লাসে উর্বর ডিম জল দিতে পারেন?
যতক্ষণ পর্যন্ত সব ডিম স্টোরেজে থাকে ততক্ষণ পানির গ্লাস দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে। কিছু তরল বাষ্পীভূত হলে, আরও জল যোগ করুন। একটি ভাল ঢাকনা বা কভারধারণ করা জাহাজ বাষ্পীভবন প্রতিরোধ করবে।
