অনেক পুষ্টি বিশেষজ্ঞ একমত যে খালি পেটে অন্যান্য খাবার থেকে দূরে ফল খাওয়া সঠিক হজম এবং ফলের সমস্ত পুষ্টির আত্তীকরণের জন্য অপরিহার্য। ফল খাওয়ার এই নিয়মের পেছনের কারণ হল যে ফল সব খাদ্য গ্রুপের মধ্যে দ্রুত ভেঙে দেয়।
ফল কি আলাদা করে খাওয়া উচিত?
এমন কোনো বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই যে এই ধারণাকে সমর্থন করে যে খাবার থেকে আলাদা করে ফল খেলে হজমশক্তি ভালো হয়। এটি শুধুমাত্র পার্থক্য করতে পারে যে ফলের মধ্যে থাকা চিনি দ্রুত রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করতে পারে, যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির এড়ানো উচিত।
আপনি কখনই নিজে থেকে ফল খাবেন না কেন?
ফুড কম্বিনিং, একটি পুষ্টির দর্শন যা ট্রফোলজি নামে পরিচিত, মনে করে যে ফল অন্য খাবার থেকে আলাদা করে খাওয়া ভালো, কারণ যখন দ্রুত হজমকারী ফল স্টার্চ এবং প্রোটিনযুক্ত খাবারের সাথে খাওয়া হয়, তখন এর হজম হয় বাধা, আপেল, আঙ্গুর এবং তাদের জাতগুলিকে আপনার অন্ত্রে গাঁজানোর জন্য নেতৃত্ব দেয়, যা …
ফল কি নিজে থেকে খাওয়া ভালো?
তথ্য: এই মিথের পিছনে ধারণাটি হল যে ফল খাওয়ার সাথে বা তার পরেই, অন্যান্য খাবারগুলি সম্পূর্ণরূপে হজম হতে পারে না বা এর পুষ্টিগুলি সঠিকভাবে শোষিত হতে পারে না। আসল বিষয়টি হল, আপনার পরিপাকতন্ত্র প্রস্তুত, ইচ্ছুক এবং ফলের পুষ্টিগুণ হজম করতে এবং শোষণ করতে সক্ষম, তা আপনি নিজে নিজে খান বা খাবারের সাথে।
এমন কোন ফল আছে যা একসাথে খাওয়া উচিত নয়?
অম্লীয় মিশ্রণফল যেমন স্ট্রবেরি এবং জাম্বুরা বা সাব-অ্যাসিডিক ফল যেমন পীচ, আপেল এবং ডালিমের সাথে কলার মতো মিষ্টি ফল আপনার হজমকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে। এগুলো একসাথে খেলে মাথাব্যথা, বমি বমি ভাব এবং অ্যাসিডোসিস দেখা যায়।
