উৎস। হাস্যকরভাবে, এর নাম থাকা সত্ত্বেও, ফিলাডেলফিয়া ক্রিম চিজ নিউ ইয়র্কে উদ্ভাবিত হয়েছিল, ফিলাডেলফিয়া নয়। 1872 সালে, নিউইয়র্কের চেস্টারের একজন ডেইরিম্যান উইলিয়াম লরেন্স Neufchâtel তৈরি করার চেষ্টা করেছিলেন, একটি টেঞ্জ, টুকরো টুকরো পনির পণ্য যা সেই সময়ে ইউরোপে জনপ্রিয় ছিল।
ফিলাডেলফিয়া ক্রিম পনির কি ফিলাডেলফিয়া থেকে আসে?
ফিলাডেলফিয়া ক্রিম পনির সত্যিই কখনোই ফিলি থেকে "থেকে" ছিল না। কিন্তু শহরটির উন্নতির সাথে সাথে, ব্র্যান্ডের নামটি এখন আগের তুলনায় অনেক বেশি ইতিবাচক সম্পর্ক রয়েছে। ব্র্যান্ডের নাম হিসাবে, ফিলাডেলফিয়া ক্রিম পনির আরও বিভ্রান্তিকর হতে পারে না: এটি কখনই স্থানীয় পণ্য ছিল না।
ক্রীম পনির কে আবিস্কার করেন?
1873 সালের দিকে উইলিয়াম এ. লরেন্স, নিউ ইয়র্কের চেস্টারের একজন ডেইরিম্যান, যিনি ক্রিম পনির ব্যাপকভাবে উৎপাদন করেন। 1872 সালে, তিনি একটি Neufchâtel কারখানা ক্রয় করেন। প্রক্রিয়াটিতে ক্রিম যোগ করার মাধ্যমে, তিনি একটি সমৃদ্ধ পনির তৈরি করেন যাকে তিনি "ক্রিম পনির" বলে।
ক্রিম পনির আসল কোথা থেকে এসেছে?
ক্রিম পনির গরুর দুধ থেকে তৈরি হয় - পুরো বা স্কিম। এটি নরম, মসৃণ, ক্রিমি, সাদা, সামান্য নোনতা, সামান্য মিষ্টি, সমৃদ্ধ এবং ছড়ানো যোগ্য। এটি প্রথম তৈরি হয়েছিল ইউরোপ-এ ফ্রান্সের নর্মান্ডির Neufchatel-en-Bray গ্রামে-এবং স্বাভাবিকভাবেই একে ফ্রেঞ্চ Neufchatel বলা হত।
ফিলাডেলফিয়া ক্রিম পনির কেন ফিলাডেলফিয়াতে তৈরি হয় না?
রেনল্ডস (রাজ্যের একটি বড় পনির পরিবেশক) বড় বিক্রি করতেক্রিম পনির পরিমাণ. সেই সময়ে, পেনসিলভানিয়ার উচ্চ-মানের দুগ্ধ খামার এবং ক্রিমিয়ার পনির পণ্যগুলির জন্য একটি খ্যাতি ছিল তাই তারা ফয়েল-ক্রিমি পনিরের মোড়ানো ব্লকগুলির উপর "ফিলাডেলফিয়া" নামটি চাপড় দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
