শণ গাছে কোনো কুঁড়ি নেই এবং গাঁজা গাছের চেয়ে কম পাতাযুক্ত। শণের বীজ হল ছোট বাদামের মতো যার একটি খাস্তা বাইরের খোসা এবং একটি নরম কেন্দ্র রয়েছে। হুলড হেম্প বীজ, যা "হেম্প হার্টস" নামেও পরিচিত, এদের বাইরের খোসা সরিয়ে ফেলা হয়েছে, আপনাকে নরম, চিবানো কেন্দ্রের সাথে রেখে গেছে যা বহুমুখী এবং ব্যবহার করা সহজ৷
শণের বীজ কি ঢেলে দেওয়া উচিত নাকি বাদ দেওয়া উচিত?
1) শণের বীজ – খোসা বা গোটা
বীজগুলো পুরো খাওয়া যেতে পারে, খোসা রেখে, এবং রেসিপিগুলিতে একটি সুন্দর ক্রাঞ্চ যোগ করুন যেমন আমাদের নিরামিষাশী ফ্ল্যাপজ্যাক। কিছু লোক খোসা থেকে বীজ আলাদা করে এবং তারপরে ফাইবার-সমৃদ্ধ পাউডার তৈরি করে যা খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে।
শণের বীজ কেন খোসা হয়?
খোলসযুক্ত শণের বীজ বা এর তেল তাত্ত্বিকভাবে অত্যাবশ্যকীয় ফ্যাটি অ্যাসিড উপাদানের কারণে এথেরোস্ক্লেরোসিস আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য দরকারী হতে পারে। যদিও এটি অধ্যয়ন করা হয়নি, শণের বীজ বা এর তেল তাত্ত্বিকভাবে প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডের কারণে এথেরোস্ক্লেরোসিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযোগী হতে পারে।
হুল্ড শণের বীজ কিসের জন্য ভালো?
শণের বীজ ম্যাগনেসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উত্স, যা আপনার হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং করোনারি হৃদরোগ প্রতিরোধের সাথে যুক্ত। এগুলিতে লিনোলিক অ্যাসিডও রয়েছে, যা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে অংশগ্রহণকারীদের কোলেস্টেরলের মাত্রা 15% কমে যায় এবং এটি রক্তচাপ কমাতে কাজ করতে পারে৷
হল করা শণের বীজ কি আপনাকে উচ্চতা দিতে পারে?
হেম্পসিড তেল আসেশুধুমাত্র শণের বীজ থেকে। এটি গাঁজা গাছ থেকে প্রাপ্ত নয়। হেম্পসিড তেলে কোনো সাইকোঅ্যাকটিভ বৈশিষ্ট্য নেই। আপনি উচ্চ পেতে এটি ব্যবহার করতে পারবেন না।
