যদি আপনার বার্লির ব্যাগ হুলড বা মুক্তাযুক্ত না থাকে (বেশিরভাগই করে, কিন্তু গোয়ার মতো কয়েকটি ব্র্যান্ড আছে যেগুলি শুধু "যব" বলে), অন্য উপায়ে আপনি প্যাকেজে উল্লিখিত রান্নার সময় দেখে বলতে পারেন। কিচন শেয়ারগুলি যেগুলি বার্লিকে তার অক্ষত তুষের স্তর সহ রান্না করতে বেশি সময় নেয় - এক ঘন্টার কাছাকাছি৷
যব মুক্তা বা কুঁচিযুক্ত কি করে বুঝবেন?
হলড বার্লি, যাকে পুরো শস্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এর শুধু অপাচ্য বাইরের ভুসি সরিয়ে ফেলা হয়েছে। এটি গাঢ় রঙের এবং এতে কিছুটা উজ্জ্বলতা রয়েছে। মুক্তাযুক্ত বার্লি, যাকে মুক্তা বার্লিও বলা হয়, এটি সম্পূর্ণ শস্য নয় এবং পুষ্টিকরও নয়। এটি তার বাইরের ভুসি এবং এর তুষের স্তর হারিয়েছে এবং এটি পালিশ করা হয়েছে৷
গয়া বার্লি কি গোটা দানা?
গোয়া বার্লি হল একটি পুষ্টিকর গোটা শস্য চিবানো টেক্সচার এবং বাদামের স্বাদযুক্ত।
যব কি হুল করতে হয়?
অধিকাংশ বার্লিতে একটি শক্ত অপাচ্য হুল থাকে যা শক্তভাবে কার্নেলকে ঘিরে থাকে। এই খাওয়ার আগে অবশ্যই মুছে ফেলতে হবে। হুল দূর করার দ্রুততম পদ্ধতি হল স্ক্র্যাপ (মুক্তা), যা বাইরের তুষের বেশিরভাগ অংশও সরিয়ে দেয়।
হুল্ড বার্লি কাকে বলে?
হুল্ড বার্লি, যা বার্লি গ্রোটস নামেও পরিচিত, বার্লির সম্পূর্ণ শস্যের রূপ, যার কেবল বাইরের অংশটি সরিয়ে দেওয়া হয়। চিবানো এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, এটি সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর ধরণের বার্লি। যাইহোক, মুক্তা বার্লির চেয়ে রান্না করতে বেশি সময় লাগে, প্রায় এক ঘন্টা বা তার বেশি।
