Crème brûlée হল একটি বেকড কাস্টার্ড যা ক্রিম, চিনি এবং ডিমের কুসুম দিয়ে তৈরি হয় যার উপরে চিনির পাতলা স্তর থাকে যা একটি শক্ত ক্যারামেল ক্রাস্ট তৈরি করতে রান্নাঘরের টর্চ দিয়ে ক্যারামেলাইজ করা হয়। ফ্লান হল ক্রিম, দুধ, চিনি এবং ডিমের কুসুম দিয়ে তৈরি একটি কাস্টার্ড, তবে এটি একটি ক্যারামেল-রেখাযুক্ত রামেকিনে নরম এবং ঝিমুনি হওয়া পর্যন্ত বেক করা হয়।
প্রথম ক্রেম ব্রুলি বা ফ্লান কী এসেছিল?
Crème brûlée হল একটি জনপ্রিয় কাস্টার্ড ডেজার্ট যার ইউরোপীয় উৎপত্তি যা বহু শতাব্দী আগের (ফরাসি কান্ট্রি ফুডের মাধ্যমে)। অন্যদিকে, ফ্লান হল রোমান সাম্রাজ্যের শিকড় সহ একটি কাস্টার্ড ডিশ যা ল্যাটিন আমেরিকা জুড়ে ব্যাপকভাবে জনপ্রিয়।
ফ্লান এবং ক্রিম ক্যারামেলের মধ্যে পার্থক্য কী?
ফ্লান হল খোলা স্পঞ্জ বা গোলাকার পেস্ট্রির বেস সহ একটি খাবার এবং এতে মিষ্টি, নোনতা বা মশলাদার ভরাট থাকতে পারে, যেখানে ক্রিম ক্যারামেল হল একটি কাস্টার্ড ডেজার্ট যা ক্যারামেলের আবরণ দিয়ে সজ্জিত সস. প্যাস্ট্রি, সবজি এবং কাস্টার্ড হল ফ্লানের প্রধান উপাদান, আর ডিম হল ক্রিম ক্যারামেলের প্রধান উপাদান।
কাস্টার্ড এবং ক্রিম ব্রুলির মধ্যে পার্থক্য কী?
ডেজার্টটি ঠাণ্ডা করা হয়, তারপর কাস্টার্ড কাপটি উল্টানো হয় এবং কাস্টার্ড একটি ডেজার্ট প্লেটে ছেড়ে দেওয়া হয়। ক্রিম ব্রুলি, অন্যদিকে, কাস্টার্ডের পৃষ্ঠে "পোড়া ক্রিম" (বা ক্যারামেল) বৈশিষ্ট্যযুক্ত। … রামেকিনস বা কাপে কাস্টার্ড সেঁকানোর পরিবর্তে, তিনি তাকে একটি অগভীর বেকিংয়ে তৈরি করেছিলেনথালা।
ফ্লান এবং কাস্টার্ডের মধ্যে পার্থক্য কী?
হল কাস্টার্ড হল (অগণিত) এক ধরণের সস যা দুধ এবং ডিম (এবং সাধারণত চিনি, এবং কখনও কখনও ভ্যানিলা বা অন্যান্য স্বাদযুক্ত) দিয়ে তৈরি এবং তাপ দ্বারা ঘন করে, কিছু পায়েসের জন্য ভরাট হিসাবে মিষ্টান্নের উপর গরম গরম পরিবেশন করা হয়। এবং কেক, বা ঠান্ডা এবং দৃঢ়; এছাড়াও কিছু সুস্বাদু খাবারের জন্য বেস হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যেমন কুইচ …
