যদি আইসিং খুব পাতলা হয় তাহলে এটি ফাটবে, তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার কেকের উপর যথেষ্ট আইসিং লাগাচ্ছেন। শেষ কিন্তু অন্তত গুরুত্বপূর্ণ নয় আপনার কেক ফ্যান, হিটারের ভেন্ট বা খোলা জানালা থেকে দূরে রাখা যা আপনার আইসিং শুকিয়ে যেতে পারে এবং তারপরে ক্র্যাকিং হতে পারে।
আমার বাটারক্রিম কেক ফাটে কেন?
একটি বাঁকানো বোর্ড বা "ভাসমান ভূত্বকের" নীচে আইসিং প্রবাহিত হওয়ার কারণে কেকটি যখন এর নীচে স্থানান্তরিত হয় তখন এটি ফাটতে পারে। আপনার বরফের মধ্যে আপনার তরল হ্রাস করুন এবং চর্বি বাড়ান (মাখন বা উচ্চ অনুপাত সংক্ষিপ্তকরণ) চর্বি এটিকে নরম রাখবে তবে ডিহাইড্রেটিং পৃষ্ঠ একইভাবে বা ততটা ক্রাস্ট করবে না।
আপনি কি বিভক্ত বাটারক্রিম ঠিক করতে পারেন?
বিভক্ত বাটারক্রিম ঠিক করতে, আপনাকে যা করতে হবে তা হল আস্তে বাটারক্রিম গরম করুন। আপনি এটি করতে পারেন এমন কয়েকটি ভিন্ন উপায় রয়েছে: প্রান্তগুলি গলে যাওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত আপনি বাটিটিকে কিছু মৃদু বাষ্পযুক্ত জলের উপর ধরে রাখতে পারেন। … মাইক্রোওয়েভ 5-10 সেকেন্ডের ব্যবধানে, এর মধ্যে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না বাটারক্রিম গলে যায়।
বাটারক্রিমের আইসিং কি ফ্রিজে শক্ত হয়ে যাবে?
সাধারণ বাটারক্রিম ফ্রস্টেড কেক (মিষ্টান্নকারীদের চিনি এবং মাখনের মিশ্রণ): ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় 3 দিন বা 1 সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। … যদি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হয়, তাহলে সবচেয়ে ভালো কেকটিকে প্রায় ২০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে ঢেকে রাখা ভালো বা ফ্রিজে ফ্রস্টিং শক্ত হতে দিন।
আমার কেকের উপরে কেন?খসখসে?
6. আমার কেকের পাশগুলো কুঁচকে গেছে বা পুড়ে গেছে। একটি সমস্যা, সম্ভাব্য অনেক কারণ: a/ টিন গ্রীস করতে অত্যধিক চর্বি ব্যবহার করা হয়েছে, খ/ কেকের টিন পর্যাপ্ত রেখাযুক্ত নয় c/ চুলা খুব গরম, ঘ/ কেকের ওভেনে খুব বেশিক্ষণ রেখে দেওয়া হয়েছে বা ই/ এতে এমন চর্বি রয়েছে যা বেক করার জন্য উপযুক্ত নয়। 7.
