পটাসিয়াম সরবেট: খাবার, ওয়াইন এবং ব্যক্তিগত যত্ন পণ্যগুলিতে ছাঁচ এবং খামিরের গঠন দমন করতে ব্যবহৃত একটি সংরক্ষণকারী। ইন-ভিট্রো গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এটি DNA এর জন্য বিষাক্ত এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।
ইউরোপে পটাসিয়াম শরবেট নিষিদ্ধ কেন?
সংরক্ষক ক্যালসিয়াম শরবেট ইউরোপীয় ইউনিয়নে নিষিদ্ধ করা হয়েছে নিরাপত্তা ডেটার অভাবের কারণে, কমিশন বলেছে। … তবে ক্যালসিয়াম শরবেটের জিনোটক্সিসিটির তথ্যের অভাবের কারণে, এটি একটি গ্রহণযোগ্য দৈনিক গ্রহণ (ADI) স্তর সেট করতে অক্ষম ছিল৷
পটাসিয়াম শরবেটের বিপদ কি?
পটাসিয়াম সরবেটের প্রতি অ্যালার্জি প্রসাধনী এবং ব্যক্তিগত পণ্যগুলির সাথে বেশি দেখা যায়, যেখানে এটি ত্বক বা মাথার ত্বকে জ্বালা হতে পারে। যাইহোক, এনভায়রনমেন্টাল ওয়ার্কিং গ্রুপ কম ঝুঁকি সহ পটাসিয়াম শরবেটকে ত্বকের জ্বালাপোড়া হিসাবে রেট করেছে।
পটাসিয়াম শরবেট কি প্রাকৃতিক উপাদান?
পটাসিয়াম শরবেট হল সরবিক অ্যাসিডের একটি লবণ যা প্রাকৃতিকভাবে কিছু ফলের মধ্যে পাওয়া যায় (যেমন পর্বত ছাইয়ের বেরি)। বাণিজ্যিক উপাদানটি কৃত্রিমভাবে তৈরি করা হয় যাকে "প্রকৃতির অভিন্ন" রাসায়নিক বলা হয় (প্রকৃতিতে পাওয়া অণুর রাসায়নিকভাবে সমতুল্য)।
পটাসিয়াম সরবেটের পরিবর্তে আমি কী ব্যবহার করতে পারি?
তবে, SOR-Mate পটাসিয়াম সরবেট এবং সিন্থেটিক সরবিক অ্যাসিডের প্রতিস্থাপন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রাকৃতিকভাবে ঘটমান সরবিক অ্যাসিডগম বা দুগ্ধজাত স্তরের গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত অ্যাসিডের তুলনায় এই উপাদানটিতে উপস্থিত পিএইচ বেশি কার্যকর।
