যুক্তরাষ্ট্রে, তাজা, বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত ডিমগুলিকে ফ্রিজে রাখতে হবে আপনার খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঝুঁকি কমাতে। যাইহোক, ইউরোপ এবং বিশ্বের অনেক দেশে, কয়েক সপ্তাহের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ডিম রাখা ভাল। … আপনি যদি এখনও অনিশ্চিত হন, তাহলে রেফ্রিজারেশন হল সবচেয়ে নিরাপদ উপায়।
আপনি কতক্ষণ ডিম ফ্রিজে রাখতে পারেন?
- ডিম কখনোই দুই ঘণ্টার বেশি ফ্রিজে রাখবেন না। - কাঁচা ডিম এবং রেসিপিগুলির জন্য তাদের প্রয়োজন হয় অবিলম্বে রান্না করা উচিত বা অবিলম্বে ফ্রিজে রাখা উচিত এবং 24 ঘন্টার মধ্যে রান্না করা উচিত। - ডিম খাওয়ার আগে সবসময় পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা উচিত; সাদা এবং কুসুম উভয়ই শক্ত হতে হবে।
আপনি ডিম ফ্রিজে না রাখলে কি হবে?
এবং স্যালমোনেলা দ্রুত ছড়িয়ে পড়তে পারে যখন ডিম ঘরের তাপমাত্রায় ফেলে রাখা হয় এবং ফ্রিজে রাখা হয় না। ইউএসডিএ তার ওয়েবসাইটে বলেছে, "কক্ষের তাপমাত্রায় রেখে যাওয়া একটি ঠান্ডা ডিম ঘামতে পারে, যা ডিমে ব্যাকটেরিয়া চলাচলে সহায়তা করে এবং ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি বাড়ায়।"
ইউরোপ ডিম ফ্রিজে রাখে না কেন?
কিউটিকল না থাকলে, ভিতরে থেকে ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে ডিম অবশ্যই ফ্রিজে রাখতে হবে। ইউরোপে, ডিম ধোয়া অবৈধ এবং পরিবর্তে, ফার্মগুলি মুরগিকে সালমোনেলার বিরুদ্ধে টিকা দেয়। কিউটিকল অক্ষত থাকলে, হিমায়নের ফলে মৃদু বৃদ্ধি এবং দূষণ হতে পারে।
আমরা কি ফ্রিজ ছাড়া ডিম রাখতে পারি?
আঙুলের নিয়ম? আপনিকক্ষের তাপমাত্রায় প্রায় দুই ঘণ্টা কাউন্টারে ডিম ছেড়ে দিতে পারেন বা এক ঘণ্টা যদি তাপমাত্রা 90 ডিগ্রি বা তার চেয়ে বেশি গরম হয় তাহলে আপনি উদ্বিগ্ন হওয়ার আগে ডিম সেফটি সেন্টার অনুসারে। দুই ঘন্টা পরে, আপনি সেই ডিমগুলিকে ফেলে দেওয়া এবং সম্ভাবনার চেয়ে এক ডজন তাজা পেতে নিরাপদ হবেন৷
