5) এটি ভিটামিন বি দিয়ে পূর্ণ হয় যখন আপনি সেই স্টেক টার্টার হজম করতে শুরু করেন, আপনি কেবল একটি সুস্বাদু স্ন্যাকই পাবেন না, তবে আপনি একটি দুর্দান্ত পরিবেশনও পেতে পারেন পাশাপাশি ভিটামিন বি। এমন কি কিছু গবেষণা হয়েছে যা কাঁচা গরুর মাংসে থাকা ভিটামিন বিকে উন্নত প্রজনন স্বাস্থ্যের সাথে যুক্ত করেছে৷
স্টেক টার্টেয়ার কি খারাপ?
কাঁচা মাংস খাওয়া একটি ঝুঁকিপূর্ণ ব্যবসা, কিন্তু স্টেক টার্টার থেকে বিষক্রিয়া বিরল কারণ খাবারটি সাধারণত শুধুমাত্র উচ্চমানের রেস্তোরাঁয় পরিবেশন করা হয় যেখানে স্বাস্থ্যবিধি নিয়ম এবং মাংস নির্ভরযোগ্য কসাই দ্বারা সরবরাহ করা হয়৷
টার্টার খাওয়া কি নিরাপদ?
USDA খাদ্যজনিত অসুস্থতার ঝুঁকির কারণে স্টেক টার্টার, "ক্যানিবাল স্যান্ডউইচ" এবং অন্যান্য রান্না না করা গরুর মাংস খাওয়ার বিরুদ্ধে সতর্ক করে। "ইউএসডিএ আপনাকে সমস্ত মাংস রান্না করার পরামর্শ দেয়," ডাগুইন বলেছেন। "তবে, যখন প্রাথমিক স্বাস্থ্যকর নিয়মগুলি অনুসরণ করা হয় এবং তাজা মাংস ব্যবহার করা হয়, তখন ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের ঝুঁকি কম থাকে।"
কাঁচা স্টেক কি অস্বাস্থ্যকর?
কাঁচা গরুর মাংস খাওয়া বিপজ্জনক, কারণ এটি সালমোনেলা, এসচেরিচিয়া কোলাই (ই. কোলি), শিগেলা এবং স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস সহ অসুস্থতা সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়াকে আশ্রয় করতে পারে। অন্যথায় রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন তাপের সাথে ধ্বংস হয়ে যায় (2, 3, 4)।
বিরল স্টেক খাওয়া কি ঠিক?
না। ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার কাঁচা বা কম রান্না করা মাংস না খাওয়া বা না খাওয়ার পরামর্শ দেয়। মাংসে ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে। পুঙ্খানুপুঙ্খ রান্না হয়খাবারের মধ্যে থাকা যেকোনো ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসকে মেরে ফেলার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
