অ্যালস্পাইস কি কুমড়ো মশলার মতোই? মোটেও না. কুমড়া মশলা তৈরির জন্য গ্রাউন্ড অলস্পাইস (কিছু অন্যান্য মশলা সহ) একটি আদর্শ উপাদান। আপনি যদি কখনও এমন কোনও রেসিপি দেখেন যার জন্য দারুচিনি, আদা, জায়ফল, অলস্পাইস এবং/অথবা লবঙ্গের সংমিশ্রণ প্রয়োজন, তবে এই মশলার মিশ্রণের সমান পরিমাণে এটি প্রতিস্থাপন করুন।
আপনি কি কুমড়ো পাই মশলার জন্য অলমশলা প্রতিস্থাপন করতে পারেন?
অর্ধেক পরিমাণ আদা বা মশলা যদি না হয়, তাহলে আপনি আদা বা অলস্পাইসের সাথে অর্ধেক পরিমাণ কুমড়ো মশলা প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এই মশলাগুলো দারুচিনির থেকেও শক্তিশালী, তাই আপনার কম লাগবে।
কুমড়ার পাই মশলা কিভাবে অলস্পাইস থেকে আলাদা?
এই মশলার মিশ্রণে সাধারণত অলস্পাইস এবং অন্যান্য মশলার মিশ্রণ থাকে যা স্বাদে একই রকম। কুমড়ো পাই মশলা সাধারণত দারুচিনি, আদা, জায়ফল এবং লবঙ্গের সাথে সমস্ত মশলা মিশ্রিত করে। আপেল পাই মশলা সাধারণত দারুচিনির উপর ভারী হয়, এছাড়াও অলস্পাইস এবং জায়ফলকে অন্তর্ভুক্ত করে।
অলস্পাইসের পরিবর্তে আমি কোন মশলা ব্যবহার করতে পারি?
যদিও অলস্পাইস নিজেই একটি মশলা, মিশ্রন নয়, আপনার রান্নাঘরে ইতিমধ্যেই থাকা মশলাগুলির সাথে একই রকম স্বাদযুক্ত মিশ্রণ তৈরি করা খুব সহজ। 3½ চা-চামচ দারুচিনি, 1¼ চা-চামচ ভুনা জায়ফল এবং এক চিমটি লবঙ্গ, তারপর একটি রেসিপিতে গ্রাউন্ড অলস্পাইসের জন্য 1:1 প্রতিস্থাপন হিসাবে ব্যবহার করুন।
কুমড়া মশলা কি শুধুই অলমশলা?
পাম্পকিন পাই মশলা, এছাড়াও পরিচিতকুমড়া মশলা হিসাবে, একটি আমেরিকান মশলা মিশ্রণ যা সাধারণত কুমড়ো পাইতে একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পাম্পকিন পাই মশলা ব্রিটিশ এবং কমনওয়েলথ মিশ্র মশলার অনুরূপ। এটি সাধারণত দারুচিনি, জায়ফল, আদা, লবঙ্গ এবং কখনও কখনও সমস্ত মশলা.।
