2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
ময়দা দিয়ে ঘন করুন আপনার তরকারিতে প্রতি কাপ তরলের জন্য, স্লারি তৈরি করতে পর্যাপ্ত জল দিয়ে ২ চা চামচ ময়দা যোগ করুন। মিশ্রণটি ঢেলে দিন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। রান্নার প্রক্রিয়ার শেষের দিকে এটি করুন কারণ সসটি বরং দ্রুত ঘন হতে পারে এবং আপনি এটি বেশি রান্না করলে প্যানের নীচে লেগে যেতে পারে।
কিভাবে আমি আমার তরকারি আরও ঘন করব?
কিভাবে তরকারি সস ঘন করবেন
- ঢাকনা ছাড়াই রান্না। তরকারি সস ঘন করার জন্য, আমরা প্রথমে সহজ জিনিসটি সুপারিশ করি। …
- মসুর ডাল। এক টেবিল চামচ বা দুটি লাল মসুর ডাল যোগ করলে ভারতীয় তরকারিকে কিছুটা ঘন করতে সাহায্য করবে। …
- নারকেলের দুধ বা দই। …
- কর্নস্টার্চ বা অ্যারোরুট পাউডার। …
- ম্যাশ করা আলু। …
- বাদাম। …
- রাউক্স।
আমার তরকারি এত জলময় কেন?
যখন আমরা চাইনিজ বা থাই কারি বানাই, তখন সবজি যোগ করলে সেগুলো জলীয় হয়ে যায়। যেকোনো তরকারিতে সবজি যোগ করার আগে ভাজলে ভালো হয়। এমনকি যদি আপনি ভারতীয় তরকারিতে সবজি যোগ করতে চান তবে সেগুলি ভাজুন। শাকসবজি তরকারিকে খুব জলময় করে তোলে যখন এগুলো সামান্য রান্না হয়।
আমি কি তরকারি ঘন করতে সাধারণ ময়দা ব্যবহার করতে পারি?
প্লেন ময়দা দিয়ে সস ঘন করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল ময়দার স্লারি তৈরি করা। একটি কাপে ময়দা এবং ঠান্ডা জলের সমান অংশ মিশিয়ে নিন এবং মসৃণ হলে সসে নাড়ুন। … এটি প্যান সসের মতো অল্প পরিমাণে তরল ঘন করার জন্য আদর্শ। একটি ছোট পরিমাণ যোগ করুনসস একটি গরম প্যান এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
আমার তরকারি কখন ঘন করা উচিত?
তরকারিটি কম না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ হতে দিন।
বেধ পরীক্ষা করার জন্য তরকারিটি নাড়ুন। তরকারি কমাতে দিন যতক্ষণ না এটি আপনার ইচ্ছা মতো ঘন হয়। তরকারির ধরণের উপর নির্ভর করে সময় ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়, তাই আপনার তরকারি ঘন হওয়ার সাথে সাথে নজর রাখুন। এটি কয়েক মিনিটের মধ্যে কমতে পারে বা ঘন হতে 10 থেকে 20 মিনিটের প্রয়োজন হতে পারে।
প্রস্তাবিত:
কিভাবে তিলের তেল প্রতিস্থাপন করবেন?
আঙ্গুরের তেল, ক্যানোলা তেল, বা সূর্যমুখী তেল তিলের তেলের বিকল্প হিসেবে ১টির বিনিময়ে ব্যবহার করে দেখুন। আপনি যদি পারেন এই তেলগুলির জৈব সংস্করণ খুঁজুন। এগুলির সকলেরই একটি নিরপেক্ষ গন্ধ রয়েছে এবং পরিকল্পনা তিলের তেলের সাথে বেশ বিনিময়যোগ্য৷ আপনি কিভাবে তিলের তেল বানাবেন?
কে ওয়েদারস্পুন তরকারি বানায়?
The Authentic Food Company (TAFC) ওয়েদারস্পুনের বিখ্যাত ট্রাইডেস কারি ক্লাবের পিছনে রন্ধনসম্পর্কিত অনেক দক্ষতা প্রদান করে এবং প্রকৃতপক্ষে 1997 সালে এই ধারণাটি চালু করার সাথে জড়িত ছিল. কে ওয়েদারস্পুন খাবার সরবরাহ করে? গত ১০ বছর ধরে, ওয়েদারস্পুন DHL সাপ্লাই চেইন এবং DHL Envirosolutions-এর সাথে অংশীদারিত্বে কাজ করেছে যাতে একটি ক্লোজড-লুপ ব্যবহার করে প্রক্রিয়াটিকে যতটা সম্ভব দক্ষ এবং পরিবেশবান্ধব করে তোলা যায়। সমাধান যেখানে ডেলিভারি করে এমন লরিগুলিও বর্জ্য তুলে নে
কোন তরকারি ভেগান?
জনপ্রিয় ভেগান ভারতীয় তরকারি এবং এন্ট্রি রেসিপি পালক তোফু 'পনির' - পালং কারিতে তোফু। ডাল মাখানি - ক্রিমি বাটারি গ্রেভিতে কালো ছোলা এবং কিডনি বিনস। ছোলার তরকারির সাথে আলু কুইনোয়া প্যাটিস। … গোবি মুসাল্লাম – ক্রিমি মাখানি গ্রেভির সাথে পুরো ভাজা ফুলকপি। রেইনবো চার্ড এবং ক্রিমি গ্রেভিতে মটর। কোন তরকারি নিরামিষ?
মাদ্রাসার তরকারি কি শ্রম আনবে?
একটি সত্যিই মশলাদার তরকারি খাওয়া। কিন্তু একজন ভিন্দালু কি সত্যিই এই কৌশলটি করতে পারে? " কারির নিজেরই প্রসবের কোন জাদুকরী ক্ষমতা নেই," বলেছেন প্রসূতি বিশেষজ্ঞ ডাঃ জিনো পেকোরারো, যিনি মজা করে স্বীকার করেন যে তার নিজের স্ত্রী একটি ভেড়ার কোরমা পরে প্রসব বেদনায় পড়েছিল৷ একটি তরকারি কি পরিশ্রম আনতে পারে?
কোরমা কি তরকারি?
মুরগির কোরমা। এই সুপরিচিত ভারতীয় কারি সারা বিশ্বের প্রতিটি ভারতীয় রেস্তোরাঁর মেনুতে পাওয়া যাবে। কারি সস নিজেই সুপারমার্কেটের তাক সব জায়গায় পাওয়া যাবে। ভারতীয় রন্ধনপ্রণালীর প্রতিনিধিত্ব করে এমন একটি তরকারি থাকলে তা হতে পারে চিকেন কোর্মা। কোরমা কি আসল তরকারি?
