ডুডেনামে, লিভার, অগ্ন্যাশয় এবং গলব্লাডার থেকে পাচক নিঃসরণগুলি অন্ত্রের পর্যায়ে কাইম হজম করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অ্যাসিডিক কাইমকে নিরপেক্ষ করার জন্য, সিক্রেটিন নামক একটি হরমোন অগ্ন্যাশয়কে উদ্দীপিত করে ক্ষারীয় বাইকার্বনেট দ্রবণ তৈরি করতে এবং এটি ডুডেনামে সরবরাহ করে।
ক্ষুদ্র অন্ত্রে কি খাবার ক্ষারীয় করে?
পিত্ত যকৃত দ্বারা উত্পাদিত এবং পিত্তথলিতে সঞ্চিত একটি পদার্থ। পিত্ত ক্ষুদ্রান্ত্রে নিঃসৃত হয় যেখানে এর দুটি প্রভাব রয়েছে: এটি অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করে - ছোট অন্ত্রে প্রয়োজনীয় ক্ষারীয় অবস্থা প্রদান করে।
ক্ষুদ্র অন্ত্রে কাইম ক্ষারকে কী তৈরি করে?
ডুডেনাম হল ক্ষুদ্রান্ত্রের একটি ছোট অংশ যা পাকস্থলী এবং অবশিষ্ট ক্ষুদ্রান্ত্রের মধ্যে অবস্থিত। ডিওডেনাম অগ্ন্যাশয়ের নিঃসরণকে উদ্দীপিত করার জন্য হরমোন সিক্রেটিনও তৈরি করে সোডিয়াম বাইকার্বোনেট, যা পরে কাইমের pH বাড়িয়ে দেয় 7.
কি অ্যাসিডিক কাইমকে ক্ষারীয়ে রূপান্তরিত করে?
ডিউডেনামে, কাইম মিশ্রিত হয় অগ্ন্যাশয়ের রস বাইকার্বোনেট সমৃদ্ধ ক্ষারীয় দ্রবণে যা কাইমের অম্লতাকে নিরপেক্ষ করে এবং বাফার হিসাবে কাজ করে।
ক্ষুদ্র অন্ত্রের কাইমে কি হয়?
এই সময়ে, পেপসিন নামক একটি পাকস্থলীর এনজাইম খাবারের বেশিরভাগ প্রোটিনকে ভেঙে দেয়। এর পরে, কাইম ধীরে ধীরে পরিবাহিত হয়পাইলোরাস (পাকস্থলীর শেষ অংশ) থেকে একটি স্ফিঙ্কটারের মাধ্যমে এবং ছোট অন্ত্রে যেখানে আরো হজম এবং পুষ্টি শোষণ ঘটে।
