হ্যাঁ, ভারী ক্রিম একেবারে মাখনে পরিণত হয়। যখন ক্রিমটি উত্তেজিত হয়, তখন চর্বি অণুগুলি অবস্থানের বাইরে চলে যায় এবং একত্রিত হয়ে মাখন তৈরি করে।
আমার হুইপিং ক্রিম কেন মাখনে পরিণত হয়েছে?
যখন আপনি অনেক দূরে চলে গেছেন। যদিও এক বা দুই মিনিটের জন্য খুব বেশি সময় ধরে পিটানো হয়েছে এমন হুইপড ক্রিম ঠিক করা সহজ, তবে সমস্ত অতিরিক্ত বীট করা ক্রিম উদ্ধারযোগ্য নয়। …যদি আপনার বাটির নিচের ক্রিমটি হলুদ রঙের হয় এবং পেস্টের মতো দেখায় এবং প্রায় ছড়ানোর মতো হয়, তাহলে আপনি মাখন তৈরির পথে আছেন।
অভার হুইপিং ক্রিম কি মাখনে পরিণত করে?
একটি ব্লেন্ডারে মাঝারি-উচ্চে ভারী বা হুইপিং ক্রিম ব্লেন্ড করুন। প্রথমে আপনি হুইপড ক্রিম পাবেন। প্রায় ৫ মিনিট পর, চর্বি এবং তরল আলাদা হয়ে যাবে, মাখন এবং বাটার মিল্ক তৈরি করবে।
আপনি কীভাবে ক্রিমকে মাখনে পরিণত করবেন?
- একটি মাঝারি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে, 20-সেকেন্ডের বৃদ্ধিতে মাখন গলিয়ে নিন যতক্ষণ না বেশিরভাগ গলে যায়। মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মাখন ফেটিয়ে নিন, তারপরে ধীরে ধীরে দুধের মধ্যে প্রবাহিত করুন। …
- যদি বিচ্ছেদ ঘটে, বাটিটি মাইক্রোওয়েভে ফিরিয়ে দিন এবং 5 থেকে 10 সেকেন্ডের জন্য গরম করুন। মিশ্রণটি মসৃণ এবং আরও একজাত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
ক্রিমকে মাখনে পরিণত করা কি রাসায়নিক পরিবর্তন?
আপনি কি রাসায়নিক বা শারীরিক পরিবর্তন করেছেন? ক্রিমটি একটি শারীরিক পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যায় যখন এটি মাখনে পরিণত হয়। চর্বিযুক্ত গ্লাবিউলগুলি একত্রে জড়ো হয় যার ফলে কঠিন থেকে তরল বের হয়ে যায়ভর … মাখন গলিয়ে মাখনের সাথে মিশিয়ে আবার ক্রিম তৈরি করা যেতে পারে।
