পিকনিকের কাঁধটি সরাসরি বোস্টন বাটের নিচেঅবস্থিত, এবং শূকরের সামনের পায়ের ঠিক উপরে, হক পর্যন্ত সমস্ত পা অন্তর্ভুক্ত করে।
শুয়োরের মাংসের কাঁধের পিকনিক কি বোস্টন বাটের মতো?
শুয়োরের মাংসের কাঁধ দুটি সম্পূর্ণ আলাদা কাট দিয়ে তৈরি - শুয়োরের মাংসের বাট এবং পিকনিক। বোস্টন বাট এবং পিকনিক শোল্ডারের মধ্যে একটি প্রধান পার্থক্য হল পিকনিক হল হাঁটুর সবচেয়ে কাছের অংশ যেখানে আমি উপরে উল্লেখ করেছি, বাট হল মেরুদণ্ডের সবচেয়ে কাছের অংশ। পশু।
পিকনিক শোল্ডার বলা হয় কেন?
পিকনিক শোল্ডার হল শুয়োরের মাংসের কাটা যা হক/ট্রটার (আর্ম কাঁধ) এর কাছাকাছি শূকরের নীচের অগ্রভাগ থেকে আসে। … এটাকে পিকনিক শোল্ডার বলা হয় কারণ এটি শূকরের কাঁধ থেকে আসে, যা প্রযুক্তিগতভাবে কাঁধের ব্লেড সহ শূকরের সামনের পা। কাঁধ থেকে দুটি বড় শুয়োরের মাংসের রোস্ট পাওয়া যায়।
পিকনিক শোল্ডার কি?
কাঁধের একটি অংশ সহ অগ্রভাগের উপরের অংশ থেকে নেওয়া শুকরের মাংসের একটি কাটা। এটিকে পিকনিক হ্যাম হিসাবেও উল্লেখ করা হয় তবে এটি সত্যিকারের হ্যাম নয় কারণ এটি পিছনের পা থেকে আসে না। … এটি একটি নিয়মিত হ্যামের চেয়ে একটু কঠিন কিন্তু সত্যিকারের হ্যামের জন্য একটি ভাল সস্তা প্রতিস্থাপন৷
পিকনিক শোল্ডার টানা শুকরের মাংসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে?
যত বেশি মাংসল অংশ কাঁধের জয়েন্টের চারপাশে মোড়ানো হয় তা কাটা যেতে পারে, বা যদি আরও সম্পূর্ণভাবে রান্না করা হয় তবে bbq টানতে ছিঁড়ে ফেলা যায়স্যান্ডউইচ জন্য শুয়োরের মাংস। আপনি সাধারণত একটি কঠিন শুয়োরের মাংস পিকনিক কাঁধ মোকাবেলা করতে হবে না যদি আপনি এটি যথেষ্ট দীর্ঘ, এবং যথেষ্ট উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করতে দেন৷
