আপনার তাপমাত্রা মনে রাখবেন। একটি চুলা যেটি অত্যধিক গরম তাও অসম বেকিং হতে পারে। … তারপর সেই অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন: যদি এটি সেটিং থেকে 25 ডিগ্রি বেশি হয় তবে আপনার বেকিং তাপমাত্রা 25 ডিগ্রি কমিয়ে দিন। যদি তাপমাত্রা 25 ডিগ্রির বেশি বন্ধ থাকে, তাহলে সম্ভবত আপনার ওভেন পুনরায় ক্যালিব্রেট করা ভাল।
আমি কীভাবে আমার কেক সমানভাবে উঠতে পারি?
প্যানে কেকের ব্যাটার যোগ করুন এবং কাউন্টারে সেগুলিকে বার করুন কয়েকবার। এটি যেকোনো বায়ু বুদবুদ দূর করবে। ওভেনে রেখে বেক করে নিন। এখানে যা ঘটছে তা হল তোয়ালে থেকে আসা আর্দ্রতা কেককে আরও সমানভাবে বেক করতে সাহায্য করছে, যার ফলে একটি সমান বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং একটি ফ্ল্যাট টপ সহ একটি কেক।
আমার কেক মাঝখানে উঠছে এবং পাশে নয় কেন?
আপনার কেকের গম্বুজ মাঝখানে থাকার প্রধান কারণ হল কারণ আপনার ওভেন খুব গরম। আপনি যখন চুলায় কেকের ব্যাটার রাখেন, তখন এটি বিভিন্ন গতিতে রান্না করতে শুরু করে। কেকের বাইরের প্রান্তটি প্রথমে রান্না করা শুরু করে, কেকের মাঝখানে সেঁকতে এবং উঠতে বেশি সময় থাকে।
আমার কেক মাঝখানে উঠে কেন ফাটল?
প্রশ্ন: বেক করার সময় কেন কেক ফাটে? উঃ ওভেন খুব গরম বা কেক ওভেনে খুব উঁচুতে রাখা; ভুত্বক খুব তাড়াতাড়ি তৈরি হয়, কেক উঠতে থাকে, ফলে ক্রাস্ট ফাটতে থাকে।
আপনি কিভাবে একটি কেক মাঝখানে ওঠা থেকে রক্ষা করবেন?
325 ডিগ্রী ফারেনহাইট ওভেন গরম করুন। বেশিরভাগ কেকের মিশ্রণ এবং রেসিপি 350 ফারেনহাইটের সুপারিশ করে, তবে কমতাপমাত্রা কেককে দ্রুত বাড়তে এবং ফাটতে বাধা দেয়।
