ফুলকপি হল ব্রাসিকা প্রজাতির ব্রাসিকা ওলেরেসা প্রজাতির বেশ কয়েকটি সবজির মধ্যে একটি, যা ব্রাসিকাসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। এটি একটি বার্ষিক উদ্ভিদ যা বীজ দ্বারা পুনরুত্পাদন করে। সাধারণত, শুধুমাত্র মাথা খাওয়া হয় - ভোজ্য সাদা মাংসকে কখনও কখনও "দই" বলা হয়।
ফুলকপি কি প্রোটিনের ভালো উৎস?
ফুলকপি। ব্রকোলির মতো, ফুলকপি এটি যে পরিমাণ ক্যালোরি সরবরাহ করে তার জন্য উচ্চ পরিমাণে প্রোটিন প্রদান করে। ফুলকপিতে নিম্নলিখিত প্রোটিন উপাদান রয়েছে (42): এক কাপ (107 গ্রাম) ফুলকপিতে 2 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
ফুলকপি কি কার্ব নাকি প্রোটিন?
ফুলকপি অন্যতম বহুমুখী এবং জনপ্রিয় লো-কার্ব সবজি। এটির খুব হালকা স্বাদ রয়েছে এবং এটি আলু, চাল এবং অন্যান্য উচ্চ-কার্ব খাবারের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এক কাপ (100 গ্রাম) কাঁচা ফুলকপিতে 5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যার মধ্যে 3টি ফাইবার।
কোন সবজিতে সবচেয়ে বেশি প্রোটিন আছে?
তবে, কিছুতে অন্যদের থেকে বেশি থাকে। সর্বাধিক প্রোটিনযুক্ত সবজির মধ্যে রয়েছে ব্রোকলি, পালং শাক, অ্যাসপারাগাস, আর্টিকোকস, আলু, মিষ্টি আলু এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটস। এগুলিতে রান্না করা কাপে প্রায় 4-5 গ্রাম প্রোটিন থাকে (69, 70, 71, 72, 73, 74, 75)।
ফুলকপি আপনার জন্য খারাপ কেন?
ঝুঁকি। ফুলকপি খাওয়ার কিছু অবাঞ্ছিত প্রভাব থাকতে পারে, বিশেষ করে যদি এটি অতিরিক্ত খাওয়া হয়। ফুলা ও পেট ফাঁপা: যেসব খাবারে ফাইবার বেশি থাকে সেগুলি বৃদ্ধির কারণ হতে পারেফুলে যাওয়া এবং পেট ফাঁপা। যাইহোক, বেশিরভাগ লোকেরা এই খাবারগুলিকে পরিমিত অংশে সহ্য করতে পারে৷
