এনক্যাপসুলেটেড ল্যাকটিক অ্যাসিড প্রধানত শুকনো বা আধা-শুকনো সসেজ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। … এনক্যাপসুলেটেড ল্যাকটিক অ্যাসিড দিয়ে গাঁজন একটি লাভজনক এবং কার্যকর খাদ্য সংরক্ষণ পদ্ধতি যা আরও গ্রামীণ/প্রত্যন্ত স্থানেও প্রয়োগ করা যেতে পারে।
এনক্যাপসুলেটেড ল্যাকটিক অ্যাসিড কী থেকে তৈরি হয়?
ল্যাকটিক অ্যাসিড Non-GMO বেত চিনি থেকে প্রাপ্ত হয় এবং এটি একটি গাঁজন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি হয় যেখানে বেতের চিনি একটি অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়। সামুদ্রিক লবণ এবং সেলারি রসের সাথে মিলিত ল্যাকটিক অ্যাসিড আমাদের লাঠিকে 13 মাসের শেলফ লাইফ দেয়৷
এনক্যাপসুলেটেড ল্যাকটিক অ্যাসিড কি আপনার জন্য ভালো?
ল্যাকটিক অ্যাসিড কি আপনার জন্য ভালো? হ্যাঁ, ল্যাকটিক অ্যাসিড আপনার জন্য ভালো, এমনকি যখন এটি একটি খাদ্য সংরক্ষণকারীর আকারে থাকে। যদিও অনেক খাদ্য সংরক্ষণকারী অস্বাস্থ্যকর, ল্যাকটিক অ্যাসিড সংরক্ষণকারী আপনাকে অসুস্থ হওয়া থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করবে। এটি পিএইচ, বা অম্লতা এবং ক্ষারত্ব নিয়ন্ত্রণ করে, যাতে খাবার নষ্ট না হয়।
ল্যাকটিক অ্যাসিড খাওয়া কি আপনার জন্য খারাপ?
যদিও ল্যাকটিক অ্যাসিড কে সাধারণত নিরাপদ বলে মনে করা হয় এবং এটি বেশ কিছু স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত, এটি কিছু লোকের জন্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। বিশেষ করে, গাঁজন করা খাবার এবং প্রোবায়োটিকগুলি অস্থায়ীভাবে গ্যাস এবং ফোলাভাব (19) এর মতো হজমের সমস্যাগুলিকে আরও খারাপ করতে পারে।
বাষ্পীভূত দুধে কি ল্যাকটিক অ্যাসিড থাকে?
ফলাফলগুলি প্রকাশ করে যে, সাধারণভাবে, বাষ্পীভূত দুধে ল্যাকটিক অ্যাসিড উপাদানের একটি প্রবণতা রয়েছেবাড়ানোর জন্য সঞ্চয়স্থানে। যাইহোক, 35°, 70°, এবং 100° F. তাপমাত্রায় বৃদ্ধি পায়
