A: আপনি ফ্রিজারে এক মাস পর্যন্ত ভাত রাখতে পারেন এবং এটি এখনও তার আর্দ্রতা এবং স্বাদ বজায় রাখবে। এর চেয়ে বেশি সময় আপনার ভাত ফ্রিজে রাখা উচিত নয়।
আপনি কিভাবে অবশিষ্ট চাল জমা করবেন?
কীভাবে চাল হিমায়িত করবেন
- আপনার সদ্য রান্না করা ভাত একটি কুকি শীটে ছড়িয়ে দিন, এটিকে কিছুটা ফ্লাফ করে যেমন আপনি এটিকে সমান স্তরে ছড়িয়ে দিন।
- চাল ঠান্ডা হয়ে গেলে (এতে প্রায় 20 মিনিট সময় লাগে), ফ্রিজার-নিরাপদ প্লাস্টিকের ব্যাগে স্কুপ করুন। …
- ফ্রিজারে ব্যাগগুলি পপ করুন, সুন্দর এবং সমতল স্তুপীকৃত। …
- চাল একটি শক্ত ব্লকে জমে যাবে।
আপনার ভাত জমাট করা উচিত নয় কেন?
চাল রান্না করার কিছুক্ষণ পরেই হিমায়িত করা আবশ্যক: ব্যাসিলাস সেরিয়াস ব্যাকটেরিয়া স্পোর রান্নার প্রক্রিয়ায় বেঁচে থাকতে পারে এবং ভাত বাদ দিলে খাদ্যে বিষক্রিয়া হতে পারে। যেহেতু ব্যাকটেরিয়া ঘরের তাপমাত্রায় বৃদ্ধি পায়, তাই ফ্রিজারে ভাত আটকে রাখলে তার ট্র্যাকের সম্ভাব্য ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়।
আপনি কীভাবে হিমায়িত চাল পুনরায় গরম করবেন?
এয়ারটাইট পাত্রে হিমায়িত চাল পুনরায় গরম করুন। ফ্রিজার থেকে হিমায়িত চালের পাত্রটি বের করুন। ঢাকনা খুলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে আলগাভাবে ঢেকে দিন। মাইক্রোওয়েভ যতক্ষণ না চাল পুরোটা গরম হয় ততক্ষণ।
হিমায়িত চাল কি এটাকে নষ্ট করে?
আপনি অসিদ্ধ চাল হিমায়িত করতে পারেন নিজস্ব প্যাকেজিংয়ে বা একটি ফ্রিজার-নিরাপদ পাত্রে প্যাক করে রাখতে পারেন। যেহেতু রান্না না করা চাল ফ্রিজার-বান্ধব, তাই গলানো চাল হয়ে গেলে টেক্সচার পরিবর্তন হবে নাসিদ্ধ. ফ্রিজে রাখা হলে, রান্না না করা চাল 18 মাস পর্যন্ত থাকবে।
