এটি আপনার হজমের জন্য ভালো বাঁধাকপিতে প্রতি ১০ ক্যালোরির জন্য ১ গ্রাম ফাইবার থাকে। এটি আপনাকে পূরণ করতে সাহায্য করে, তাই আপনি কম খান। এটি আপনাকে নিয়মিত রাখে এবং এটি আপনার "খারাপ" (LDL) কোলেস্টেরল কমাতে এবং আপনার রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে। বাঁধাকপিতে এমন পুষ্টি উপাদানও রয়েছে যা আপনার পাকস্থলী ও অন্ত্রের আস্তরণ মজবুত রাখে।
বাঁধাকপি খাওয়ার উপকারিতা কি?
বাঁধাকপি, বিশেষ করে লাল বাঁধাকপি, মনে হয় বেটা-ক্যারোটিন, লুটেইন এবং অন্যান্য হার্ট-প্রতিরক্ষামূলক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বাড়ায়। এটি "অক্সিডাইজড" এলডিএল নামক কিছু কমাতে সাহায্য করে, যা ধমনী শক্ত হওয়ার সাথে যুক্ত। এবং যেহেতু এটি প্রদাহ কমায়, তাই এটি হৃদরোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে৷
আমাদের বাঁধাকপি খাওয়া উচিত নয় কেন?
কাঁচা বাঁধাকপি এবং ফুলকপির নিরাপত্তার ঝুঁকি অনেকদিন ধরেই একটি বিতর্কিত বিষয়। এরা ট্যাপওয়ার্ম নামে পরিচিত মারাত্মক পরজীবীর প্রজনন বাসা। কাঁচা বাঁধাকপি এবং ফুলকপির নিরাপত্তার ঝুঁকি অনেকদিন ধরেই একটি বিতর্কিত বিষয়। তারা টেপওয়ার্ম নামে পরিচিত মারাত্মক পরজীবীর প্রজনন বাসা।
আপনার জন্য বাঁধাকপি রান্না করা ভালো নাকি কাঁচা?
সায়েন্টিফিক আমেরিকান অনুসারে, ব্রোকলি, ফুলকপি এবং বাঁধাকপির মতো ক্রুসিফেরাস সবজি রান্না করা তাদের ইনডোল মুক্ত করতে সাহায্য করে, এটি একটি জৈব যৌগ যা প্রাক-ক্যান্সারাস কোষের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। … "আপনার সিস্টেমের মাধ্যমে সেগুলি সরানো আরও সহজ হবে যদি সেগুলি রান্না বনাম কাঁচা খাওয়া হয়।"
কেন বাঁধাকপি আপনার জন্য ভালোচামড়া?
বাঁধাকপির রস আপনার ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য বিস্ময়কর কাজ করতে পারে। ডিকে পাবলিশিং হাউসের 'হিলিং ফুডস' বই অনুসারে, বাঁধাকপিতে রয়েছে "ভিটামিন সি এবং কে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ত্বককে ফ্রি-র্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। এর সালফার উপাদান নিরাময়ে কার্যকর হতে পারে। ব্রণ এবং একজিমা।" … পরিষ্কার ত্বকের জন্য এই ডিটক্স কার্যকলাপ অপরিহার্য।"
