হাফ অ্যান্ড হাফ, যুক্তরাজ্যে হাফ ক্রিম নামেও পরিচিত, হল একটি সমান অংশ পুরো দুধ এবং হালকা ক্রিমের মিশ্রণ। এটি গড়ে প্রায় 10% - 12% দুধের চর্বি, যা দুধের চেয়ে বেশি এবং ক্রিমের চেয়ে কম। যেহেতু এতে ক্রিমের চেয়ে হালকা চর্বি রয়েছে, তাই এটিকে হুইপড ক্রিমে চাবুক করা যায় না।
আমি কি হাল্কা ক্রিমের পরিবর্তে অর্ধেক ব্যবহার করতে পারি?
যদি আপনার রেসিপিতে হালকা ক্রিম প্রয়োজন হয় তাহলে আপনি বিকল্প করতে পারেন:
এক কাপ হালকা ক্রিম সমান পরিমাণে অর্ধেক। অথবা - 1/2 কাপ বাষ্পীভূত দুধ এবং 1/2 কাপ পুরো দুধ ব্যবহার করুন। অথবা - রান্নার জন্য 7/8 কাপ পুরো দুধ এবং 3 টেবিল চামচ মাখন বা মার্জারিন ব্যবহার করুন।
কে হালকা ক্রিম বলে মনে করা হয়?
হালকা ক্রিম হল ক্রিম যা 18 শতাংশের কম নয় কিন্তু 30 শতাংশের কম মিল্ক ফ্যাট থাকে।
আপনি হালকা ক্রিমের বিকল্প কি করতে পারেন?
হালকা ক্রিম বিকল্প
- পূর্ণ চর্বিযুক্ত নারকেল ক্রিম ব্যবহার করুন। এই বিকল্প ভেগান বা দুগ্ধ অসহিষ্ণুদের জন্য কাজ করে। …
- 2 শতাংশ দুধ দিয়ে বিকল্প। …
- অর্ধেক ক্রিম ঢেলে দিন। …
- টিনজাত বাষ্পীভূত দুধে নাড়ুন। …
- গুঁড়া কফি ক্রিমারে মেশান। …
- পিউরি টোফু।
অর্ধেক এবং অর্ধেক ক্রিম কি ক্রিম সমান?
ভারী ক্রিমে সাধারণত উচ্চ চর্বি থাকে, প্রায় ৩৫%। … অর্ধেক এবং অর্ধেক ক্রিম সমান অংশ ভারী হুইপিং ক্রিম এবং দুধ। এটির একটি হালকা ক্রিমি টেক্সচার রয়েছে এবং এটি সাধারণত প্রায় 10% চর্বিযুক্ত, তবে আপনি কম সহ হালকা সংস্করণ খুঁজে পেতে পারেনচর্বি এটি প্রায়শই ক্রিম স্যুপ এবং বেকিং রেসিপিগুলিতে দুধের বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়৷
