খাবার পুনরায় গরম করার কোন পদ্ধতি নিরাপদ?
- চুলার উপরে: প্যানে খাবার রাখুন এবং ভালো করে গরম করুন। …
- চুলায়: ওভেনে খাবার রাখুন ৩২৫ °ফারেনহাইটের কম নয়। …
- মাইক্রোওয়েভে: এমনকি গরম করার জন্য পুরোপুরি রান্না করা খাবার নাড়ুন, ঢেকে দিন এবং ঘোরান। …
- প্রস্তাবিত নয়: স্লো কুকার, স্টিম টেবিল বা চাফিং ডিশ।
খাবার পুনরায় গরম করার সঠিক উপায় কী?
খাবার দ্রুত গরম করার পরামর্শ
- একটি মাইক্রোওয়েভ, ওভেন বা স্টোভ টপ ব্যবহার করুন যাতে দ্রুত তা কমপক্ষে ৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে পুনরায় গরম করুন।
- বেইন মেরি, পাই ওয়ার্মার বা খাবার গরম রাখার জন্য ডিজাইন করা অন্যান্য সরঞ্জাম ব্যবহার করে খাবার গরম করবেন না - এতে খুব বেশি সময় লাগতে পারে বা খাবারকে নিরাপদ রাখতে যথেষ্ট গরম নাও হতে পারে।
আপনি কীভাবে নিরাপদে রান্না করা এবং অবশিষ্ট খাবার পুনরায় গরম করবেন?
বাকী অংশগুলিকে গরম না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন - তারা পৌঁছাতে হবে এবং দুই মিনিটের জন্য 165°F (70°C) বজায় রাখতে হবে। এমনকি গরম করার জন্য খাবার পুনরায় গরম করার সময় নাড়ুন, বিশেষ করে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করার সময়। অবশিষ্টাংশ একবারের বেশি গরম করবেন না। ইতিমধ্যেই ডিফ্রোস্ট করা অবশিষ্টাংশগুলিকে আবার ফ্রিজ করবেন না৷
আপনি কি একবার রান্না করা খাবার আবার গরম করতে পারেন?
বাকী অংশ একবারের বেশি গরম করবেন না। … সমানভাবে, এনএইচএস সুপারিশ করে যে আপনি অবশিষ্টাংশগুলি পুনরায় জমা করবেন না। এর কারণ হল আপনি যতবার খাবার ঠাণ্ডা করবেন এবং বারবার গরম করবেন, খাবারে বিষক্রিয়ার ঝুঁকি তত বেশি। খুব ধীরে ধীরে ঠান্ডা হলে বা অপর্যাপ্তভাবে পুনরায় গরম করলে ব্যাকটেরিয়া বহুগুণে বেড়ে যেতে পারে।
আপনি কীভাবে খাবার ছাড়া আবার গরম করবেননষ্ট করছেন?
আপনি গরম খাবার রেফ্রিজারেটরে রাখতে পারেন বা বরফ বা ঠান্ডা জলের স্নানে একটি পাত্র রাখতে পারেন যাতে শীতলতা ত্বরান্বিত হয়। ব্যাকটেরিয়াকে দূরে রাখতে, আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং খাবারের সাথে অন্যান্য গন্ধ এড়াতে উচ্ছিষ্টগুলি শক্তভাবে মুড়ে দিন বা বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন। চার দিনের মধ্যে বাকী ব্যবহার করুন।