সালামি ১-২ মাসের জন্য ফ্রিজারে রাখা যেতে পারে। সালামি তার চেয়ে বেশি সময় ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে সালামির গুণমান 1-2 মাস পরে একই থাকে না।
আপনি কতক্ষণ ফ্রিজে সালামি রাখতে পারেন?
যদি একটি ফ্রিজে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়, সালামি 1-2 মাস পর্যন্ত খাওয়া নিরাপদ হতে পারে। মাংস দীর্ঘ সময়ের জন্য নিরাপদ থাকতে পারে তবে এই সময়সীমার মধ্যে ব্যবহার সবচেয়ে আদর্শ। আপনি যদি সালামি হিমায়িত করেন তবে নিশ্চিত করুন যে মাংসটি 5-7 দিনের বেশি ফ্রিজে বসে নেই।
আপনি কীভাবে কাটা সালামি হিমায়িত করবেন?
কীভাবে সালামি সংরক্ষণ এবং হিমায়িত করবেন
- সালামি টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখুন
- অংশটি একটি ফ্রিজার ব্যাগে রাখুন।
- ব্যাগ থেকে অতিরিক্ত বাতাস বের করে সিল করে ফ্রিজে রেখে দিন।
- সালামি ব্যাগগুলিকে একক স্তরে ফ্রিজে রাখুন (স্ট্যাক করবেন না) যাতে দ্রুত হিমায়িত হয়৷
আপনি কি সালামির টুকরো হিমায়িত করতে পারেন?
হ্যাঁ, আমি আগেই বলেছি, আপনি সালামি ফ্রিজ করতে পারেন। আপনি যদি শুষ্কতা এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা উভয়ই এড়াতে এটিকে মোড়ানোর মাধ্যমে সঠিকভাবে প্রস্তুত করেন, তবে সালামি, পুরো বা কাটা উভয়ই ফ্রিজে ছয় মাস পর্যন্ত এবং খোলা না থাকলে আপনার ফ্রিজে ছয় সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হবে।
আপনি কতক্ষণ রেফ্রিজারেটরে সালামি রাখতে পারেন?
যদি শুকনো সালামি এখনও খোলা না হয়, তবে এটি ছয় সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে থাকতে পারে, এবং USDA অনুসারে,“অনির্দিষ্টকালের জন্য” রেফ্রিজারেটরে। কিন্তু সালামি কাটলে ব্যাকটেরিয়া সসেজে পৌঁছাতে পারে, এইভাবে কাটা সালামি ফ্রিজে মাত্র তিন সপ্তাহ এবং ফ্রিজে দুই মাস পর্যন্ত থাকতে পারে।
