হ্যাঁ, স্যামনের হাড় থাকে, বড় এবং পিনের হাড় উভয়ই। ফিললেট এবং স্টেকগুলি এমনভাবে কাটা এবং প্রস্তুত করা হয় যে তাদের সাধারণত কোন হাড় থাকে না, বা যে হাড়গুলি দেখায় সেগুলি বড়, দেখতে সহজ এবং এইভাবে গ্রাহক দ্বারা সরিয়ে ফেলা হয়৷
স্যামনে কি পিনের হাড় আছে?
আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন কিভাবে সালমন তাদের স্রোতে একসাথে এত কাছাকাছি সাঁতার কাটে? তারা এটি করতে পারে কারণ তাদের সমস্ত পাশে স্নায়ু শেষ রয়েছে, যা তাদের পাশে সালমন সাঁতার অনুভব করতে সহায়তা করে। আমরা তাদের পিনের হাড় বলি এবং তারা স্যালমোনিডের জন্য অনন্য। ফিলেটিংয়ের মাধ্যমে পিনের হাড়গুলি সরানো হয় না।
একটি স্যামনের কয়টি পিনের হাড় থাকে?
পিনের হাড়গুলি স্যামনের জন্য 29 এবং ট্রাউটের জন্য 31টি পূর্ববর্তী কাজের উপর ভিত্তি করে নির্বাচিত হয়েছিল, যেখানে লেখকরা (Schroeder et al.
সব মাছের কি পিনের হাড় থাকে?
যেহেতু মাছের ফিললেটে কশেরুকা বরাবর চলমান বড় হাড় থাকে না, সেগুলিকে প্রায়ই "অস্থিবিহীন" বলা হয়। যাইহোক, কিছু প্রজাতির, যেমন সাধারণ কার্পের মধ্যে ছোট ছোট ইন্ট্রামাসকুলার হাড় থাকে যাকে ফিলেটের মধ্যে পিন বলা হয়। একপাশে উপস্থিত চামড়া ফিললেট থেকে ছিনতাই হতে পারে বা নাও হতে পারে।
পিনের হাড় খাওয়া কি ঠিক?
আপনি যদি স্যামন হাড় খেয়ে থাকেন এবং খেয়াল না করেন, তাহলে সম্ভাবনা আপনি ভালো থাকবেন। পিনের হাড়গুলি পাতলা, নরম এবং নমনীয় এবং অবশেষে আপনার পাকস্থলীর অ্যাসিড দ্বারা হজম হবে। আপনি যদি কিছু আটকে অনুভব না করেন আপনারগলা, বা কোথাও ব্যাথা, সম্ভবত এটি ইতিমধ্যে পেটে এবং হজম হচ্ছে।
