সোডিয়াম বাইকার্বোনেট (IUPAC নাম: সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বোনেট), যা সাধারণত বেকিং সোডা বা সোডার বাইকার্বোনেট নামে পরিচিত, NaHCO3 সূত্র সহ একটি রাসায়নিক যৌগ। … এটির সামান্য নোনতা, ক্ষারীয় স্বাদ ওয়াশিং সোডা (সোডিয়াম কার্বনেট) এর মতো।
সোডিয়াম কার্বনেট কি ক্ষার বা বেস?
সোডিয়াম কার্বনেট বিভিন্ন ক্ষেত্রে তুলনামূলকভাবে শক্তিশালী ভিত্তি হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। একটি সাধারণ হিসাবে ক্ষার, এটি অনেক রাসায়নিক প্রক্রিয়ায় পছন্দ করা হয় কারণ এটি সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইডের চেয়ে সস্তা এবং পরিচালনা করা অনেক বেশি নিরাপদ৷
সোডিয়াম হাইড্রোকার্বনেট কি বেস?
সোডিয়াম কার্বনেট হল একটি শক্তিশালী ভিত্তি কাপড়ের দাগ থেকে শক্ত জলের আয়নগুলিকে প্রতিরোধ করতে লন্ড্রি ডিটারজেন্টে ব্যবহার করা হয়।
সোডিয়াম বাইকার্বনেট ক্ষারীয় কেন?
ওভারভিউ। সোডিয়াম বাইকার্বোনেট হল একটি লবণ যা ভেঙ্গে পানিতে সোডিয়াম এবং বাইকার্বোনেট তৈরি করে। এই ভাঙ্গনটি একটি দ্রবণকে ক্ষারীয় করে তোলে, যার অর্থ এটি অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করতে সক্ষম। এই কারণে, সোডিয়াম বাইকার্বোনেট প্রায়শই শরীরের উচ্চ অম্লতার কারণে সৃষ্ট অবস্থার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়, যেমন বুকজ্বালা।
বেকিং সোডা কি সোডিয়াম বেশি?
বেকিং সোডায় প্রতি রেসিপিতে প্রায় 1, 200 মিলিগ্রাম সোডিয়াম রয়েছে। নিয়মিত বেকিং পাউডার সাধারণত কিছু বেকিং সোডা, টারটার বা পটাসিয়াম বিটার্টেটের মতো একটি অ্যাসিড এবং জল শোষণ করতে এবং অ্যাসিড এবং বেসকে বিক্রিয়া থেকে রক্ষা করার জন্য একটি স্টার্চ দিয়ে তৈরি করা হয়।
