স্যাঁতসেঁতে মাশরুম রান্না করার ফলে পানি বাষ্পীভূত হওয়ার সাথে সাথে তাদের বাষ্প হয়। স্টিমিং হল একটি রাবারি, চিবানো-ইন-দ্য-ব্যাড-ওয়ে টেক্সচার। … লবণ উপাদান থেকে আর্দ্রতা বের করে, এবং আপনি যদি আপনার মাশরুম থেকে আর্দ্রতা বের করেন, তাহলে আপনি শেষ পর্যন্ত সেগুলিকে বাষ্প করতে চলেছেন৷
আপনি কিভাবে রাবারি মাশরুম ঠিক করবেন?
স্পঞ্জি ছত্রাকগুলি এক টন অতিরিক্ত জলে ভরে থাকে যা বেরিয়ে যেতে পারে এবং একটি চিকন টেক্সচার তৈরি করতে পারে। "যদি তাপ যথেষ্ট বেশি না হয়, মাশরুমগুলি বাদামী না হয়ে তাদের নিজস্ব নির্গত আর্দ্রতায় ফুটতে এবং বাষ্প করে," ওয়েবসাইট ব্যাখ্যা করে। তাই পরিবর্তে, মাশরুম এমনকি প্যানে আঘাত করার আগে আপনার চুলার তাপ উপর ক্র্যাঙ্ক করুন।
আপনি কীভাবে চিবানো মাশরুম নরম করবেন?
- কান্ডগুলি সরান এবং একটি গভীর বাটিতে আপনার শক্ত মাশরুমগুলি রাখুন। তাদের উপরে ফুটন্ত জল ঢালা। …
- মাশরুমগুলিকে একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন এবং আলতো করে জল দিয়ে মুড়িয়ে দিন। নরম টেক্সচার মাশরুমগুলিকে আরও সমানভাবে রান্না করতে সক্ষম করবে৷
- ভেজানো তরল ব্যবহার করুন, যদি আপনি পারেন, এটি ফেলে দেওয়ার পরিবর্তে।
আপনি কীভাবে রাবারি ছাড়া মাশরুম রান্না করবেন?
মাশরুমগুলিকে সরাসরি পাত্রে ছুঁড়ে ফেলার পরিবর্তে, এগুলি যোগ করার আগে একটি ছোট কড়াইতে রান্না করুন। এটি তাদের আর্দ্রতা মুক্ত করতে, তাদের প্রাকৃতিক শর্করাকে সরাসরি পাত্রে ঘনীভূত করতে এবং পুরো থালাটিকে বড় স্বাদ দিতে সাহায্য করবে৷
মাশরুম কি বেশি সেদ্ধ করা যায়?
সৌভাগ্যবশত, বিজ্ঞানআপনার স্বল্প মনোযোগের স্বপ্নের উত্তর আছে। দেখা যাচ্ছে যে রান্নার ক্ষেত্রে মাশরুম অত্যন্ত ক্ষমাশীল। এতটাই যে আমেরিকার টেস্ট কিচেন ঘোষণা করেছে এগুলিকে "অতিরিক্ত রান্না করা অসম্ভব।"
