6 M HCl-এর সাথে অ্যাসিড-হাইড্রোলাইসিস প্রতিক্রিয়ার ফলে প্রতিটি সমযোজী পেপটাইড বন্ধনে জল যোগ হয়, কাঙ্খিত পৃথক অ্যামিনো অ্যাসিড পাওয়া যায় (চিত্র 1)। যাইহোক, HCl দ্বারা হাইড্রোলাইসিসের অধীনে সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড সম্পূর্ণরূপে পুনরুদ্ধার হয় না।
কী পেপটাইড বন্ড হাইড্রোলাইজ করতে পারে?
অপতন। একটি পেপটাইড বন্ধন হাইড্রোলাইসিস দ্বারা ভাঙ্গা যেতে পারে (জলের সংযোজন)। জলের উপস্থিতিতে তারা ভেঙে যাবে এবং 8-16 কিলোজুল/mol (2-4 kcal/mol) গিবস শক্তি ছেড়ে দেবে। এই প্রক্রিয়াটি অত্যন্ত ধীর, প্রতি বন্ডে 350 থেকে 600 বছরের মধ্যে 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসের অর্ধেক জীবন।
HCl কি পেপটাইড বন্ধন ছিন্ন করে?
পেপটাইড বন্ধনগুলি একটি HCl/ট্রাইফ্লুরোঅ্যাসেটিক অ্যাসিড (TFA) বাষ্প মিশ্রণের ক্রিয়া দ্বারা বিদীর্ণ হয়। হাইড্রোলাইসিস মিশ্রণের জন্য দূষণ কম মাত্রায় (1-3 pmol) কমে যায়। হাইড্রোফোবিক অ্যামিনো অ্যাসিডের পুনরুদ্ধার উন্নত হয়। সংক্ষিপ্ত প্রতিক্রিয়া সময় অর্জন করা হয় এবং অ্যাসিড দ্রুত অপসারণ সহজতর হয়৷
অ্যাসিড কি পেপটাইড বন্ধন ভেঙে দেয়?
আমরা অ্যাসিড হাইড্রোলাইসিস বিক্রিয়ায় অম্লযুক্ত জল ব্যবহার করে অ্যামিনো অ্যাসিড ইউনিটে যোগদান করে পেপটাইড বন্ধন (অ্যামাইড লিঙ্কগুলি) ভেঙে ফেলতে পারি। … এটি প্রোটিনের প্রাথমিক গঠনকে ব্যাহত করে এবং প্রোটিন ভেঙ্গে ছোট ছোট টুকরো হয়ে যায়, ফলে অনেক অ্যামিনো অ্যাসিড তৈরি হয়।
পেপটাইড বন্ধনের অ্যাসিড হাইড্রোলাইসিস কি পাকস্থলীতে হয়?
পাকস্থলী মন্থন ক্রিয়া তৈরি করে এবং প্রোটিন শুরু করেএবং লিপিড হাইড্রোলাইসিস। এই প্রক্রিয়ায় প্রকাশিত পেপটাইড, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ছোট অন্ত্রে অগ্ন্যাশয়ের রস এবং পিত্তের নিঃসরণকে সুসংগত করে। প্রতিদিন প্রায় 2 লিটার গ্যাস্ট্রিক জুস উৎপন্ন হয়, এতে বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপাদান থাকে।
