বন্য শূকর, এলক, বাইসন, ক্যারিবু, মুস এবং হরিণ সকলেই সম্ভাব্য ব্যাকটেরিয়া বহন করতে পারে, যা জ্বর, ঠান্ডা লাগা, ওজন হ্রাস এবং জয়েন্ট এবং পেশীতে ব্যথা হতে পারে। ভাল খবর হল যে মাঠের পোষাক, কসাই এবং রান্না করার সময় যথাযথ সতর্কতা অবলম্বন করা, বন্য শূকর মানুষের জন্য খাওয়া নিরাপদ৷
একটি বন্য শূকর খাওয়ার জন্য নিরাপদ কিনা তা আপনি কীভাবে বলতে পারেন?
তারপর 160 আছে। অর্থাৎ তাপমাত্রায় শুকরের মাংস রান্না করা উচিত যাতে এটি টেবিল ভাড়া হিসাবে নিরাপদ হয়। "ফরাল হগস সহ যেকোন বন্য খেলা, খাদ্য থার্মোমিটারের সাহায্যে পরিমাপ অনুসারে পুরো পেশী কাটা এবং মাটির মাংসের পণ্যের কেন্দ্রে ১৬০ ডিগ্রি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায়পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা উচিত," বলেছেন ড..
বুনো শূকর থেকে আপনি কী কী রোগে আক্রান্ত হতে পারেন?
সোয়াইন ব্রুসেলোসিস নামের একটি রোগ নিউ সাউথ ওয়েলসে উদ্ভূত হচ্ছে, যা বন্য শূকর দ্বারা বহন করা হয়। কুইন্সল্যান্ডে বন্য শূকরদের স্থানীয়, এবং কখনও কখনও তাদের শিকারের জন্য ব্যবহৃত কুকুরগুলিকে সংক্রামিত করে, এটি সংক্রামিত শূকরের সাথে রক্তের যোগাযোগের মাধ্যমে মানুষের মধ্যে সংক্রমণ হতে পারে। ইতিমধ্যেই এনএসডব্লিউতে বেশ কিছু লোক সংক্রমিত হয়েছে।
ওয়াইল্ড হগ বেকন কি ভালো?
কেউ কেউ যা ভাবতে পারে তা সত্ত্বেও, বেকন বন্য শূকর থেকে গৃহপালিত শূকরের মতোই সহজে তৈরি করা যায়। বেকনের যোগ্য হওয়ার জন্য যথেষ্ট বড় এবং যথেষ্ট মোটা পেট সহ একটি বন্য শূকর খুঁজে পাওয়া একটু বেশি চ্যালেঞ্জিং। অনেক বন্য প্রাণী সর্বোপরি ক্রীড়াবিদ, তারা সারাদিন ঘুরে বেড়ায় না এবং মোটা হয়ে যায়।
বুনো শূকর কি আপনাকে অসুস্থ করতে পারে?
২৪টিরও বেশি রোগ যা মানুষ বন্য শূকর থেকে পেতে পারে। এই রোগগুলির বেশিরভাগই মানুষকে অসুস্থ করে তোলে যখন তারা রান্না করা মাংস খেলে। ব্রুসেলোসিস সৃষ্টিকারী জীবাণু জন্মদানকারী তরল এবং বীর্যের মাধ্যমে শূকরদের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে। আক্রান্ত শূকর সারাজীবন জীবাণু বহন করে।
