অর্গান মিট পুষ্টিতে পূর্ণ এবং প্রায়শই পেশীর মাংসের চেয়ে পাউন্ডের বিনিময়ে বেশি পুষ্টিকর। ট্রাইপ (অন্ত্র) এবং মস্তিস্কের উল্লেখযোগ্য ব্যতিক্রমগুলি ছাড়া, বেশিরভাগ অঙ্গের মাংসই প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজগুলির ভাল উত্স, যার মধ্যে অনেকগুলি বি-ভিটামিন, আয়রন এবং জিঙ্ক রয়েছে৷
স্বাস্থ্যকর অঙ্গ মাংস কি?
লিভার সবচেয়ে পুষ্টিকর ঘন অঙ্গের মাংস, এবং এটি ভিটামিন এ-এর একটি শক্তিশালী উৎস। ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং প্রদাহ সৃষ্টিকারী রোগগুলি কমাতে উপকারী। আল্জ্হেইমের রোগ থেকে আর্থ্রাইটিস সবই।
গরু অন্ত্রে কি কোলেস্টেরল বেশি?
সম্ভাব্য খারাপ দিক। ট্রাইপে কোলেস্টেরলের পরিমাণ তুলনামূলকভাবে বেশি, 5-আউন্স (140-গ্রাম) কোলেস্টেরল 220 মিলিগ্রাম - 300 মিলিগ্রামের RDI-এর 75% প্যাকিং সহ। বেশিরভাগ মানুষের জন্য, খাদ্যতালিকাগত কোলেস্টেরল সামগ্রিক কোলেস্টেরলের মাত্রার উপর সামান্য প্রভাব ফেলে (12)।
অন্ত্রের পুষ্টির মান কী?
পশুর অন্ত্রে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন B12 থাকে যা ত্বক, চুল এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ভালো। এছাড়াও এটি জিঙ্ক এবং ফসফরাসের উৎস যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
শুয়োরের পেট কি সুস্থ?
তাজা শুয়োরের মাংসের পেট চর্বিহীন দ্রবণীয় ভিটামিন এবং খনিজ সহ যথেষ্ট পরিমাণে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টসই নয় শুধুমাত্র উচ্চ মানের প্রোটিন চর্বিহীন কাটা থেকে। যাইহোক, স্যাচুরেটেড ফ্যাটি সহ তাজা শুয়োরের পেটে সাধারণত প্রায় 30% চর্বি থাকেএই মানের অর্ধেক প্রতিনিধিত্ব করে অ্যাসিড।
