অত্যধিক পাকা অ্যাভোকাডোর নিরাপত্তা তবে, অ্যাভোকাডোর বিবর্ণ জায়গা খাবেন না, কারণ এগুলোর স্বাদ ভালো হবে না। উপরন্তু, একটি র্যাসিড, টক-গন্ধযুক্ত, বা ছাঁচযুক্ত অ্যাভোকাডোর কোনো অংশ উদ্ধার করার চেষ্টা করবেন না, কারণ এটি আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে (2, 5, 6)।
বিবর্ণ আভাকাডো খাওয়া কি ঠিক?
এটি আসলে একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া এবং নষ্ট অ্যাভোকাডোর লক্ষণ নয়। মাংসের যৌগগুলি এনজাইমের সাহায্যে অক্সিজেনের সাথে বিক্রিয়া করে মেলানিন নামক বাদামী রঙ্গক তৈরি করে। অ্যাভোকাডোর বাদামী অংশ অরুচিকর মনে হতে পারে এবং এর স্বাদ তেতো হতে পারে, কিন্তু এটি এখনও খাওয়া নিরাপদ।
আভাকাডো খারাপ হলে কোন রঙ হয়?
অ্যাভোকাডো খুলে ফেলুন।
আপনি যদি ইতিমধ্যেই অ্যাভোকাডোর মালিক হন তবে এটি খারাপ হয়েছে কিনা তা নির্ধারণ করার দ্রুততম উপায়। মাংস একটি হালকা সবুজ রং হতে হবে. মাংস কালো বা বাদামী হলে অ্যাভোকাডো খাওয়া উচিত নয়।
হলুদ হলে অ্যাভোকাডো খেতে পারেন?
অত্যধিক পাকা (তবে এখনও ভোজ্য) অ্যাভোকাডোর গোশত সব হলুদ, খুব নরম এবং তেতো বাদামী দাগ থাকতে পারে। নীচের ডানদিকে সেই বাদামী দাগটি যেখানে স্টেমটি সংযুক্ত ছিল। আপনি যদি একটি অ্যাভোকাডোর চামড়া কেটে ফেলেন এবং প্রতিরোধের মুখোমুখি হন তবে এটি পাকা হয় না। … পাকা হয়ে গেলে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
আভাকাডো হলুদ হলে এর অর্থ কী?
সবুজ মানে গো
কাণ্ডের নিচে সবুজ মানে আপনি যেতে পারছেন! সবুজ বা এমনকি হলুদ সঙ্গে একটি আভাকাডোএর নিচে এর কান্ড পাকা এবং উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত। যাইহোক, আপনি কীভাবে আপনার অ্যাভোকাডোর ধারাবাহিকতা পছন্দ করেন তার উপর নির্ভর করে, একদিন অপেক্ষা করলে মাংস কিছুটা নরম হতে পারে (যদি আপনি হলুদ দেখতে পান তবে কয়েক দিন বেশি)।
