নিবন্ধে বলা হয়েছে যে কর্নফ্লাওয়ার গ্লুটেন-মুক্ত ছিল না এবং গ্রেভি ঘন করার জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়, তবে কর্নফ্লাওয়ার যা ভুট্টা থেকে আসে (অন্যথায় ভুট্টা নামে পরিচিত), এতে আঠা নেইএবং তাই খাওয়া এবং সমস্ত গ্লুটেন-মুক্ত রান্নায় ব্যবহার করা একেবারেই ঠিক।
সব কর্নফ্লাওয়ার কি গ্লুটেন-মুক্ত?
হ্যাঁ, কর্নফ্লাওয়ার প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত। এর কারণ হল ভুট্টা, যা ভুট্টা নামেও পরিচিত, এতে কোনো গ্লুটেন থাকে না। কর্নফ্লাওয়ার কেনার সময়, আপনি যদি কোয়েলিয়াক হন তবে প্যাকেজটি পরীক্ষা করে দেখে নিন।
কোন কর্নফ্লাওয়ার গ্লুটেন-মুক্ত?
ভুট্টার মাড়ের মতোই, ভুট্টার আটা তার প্রাকৃতিক আকারে গ্লুটেন-মুক্ত। বেকড পণ্যগুলিতে ব্যবহার করার সময় এটির একটি হালকা, সূক্ষ্ম টেক্সচার রয়েছে। যখনই সম্ভব, আঠা-মুক্ত লেবেলযুক্ত ভুট্টার আটা কিনুন, কারণ উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন ক্রস-সংযোগ ঘটতে পারে। ভুট্টার খাবারও গ্লুটেন-মুক্ত।
সেলিয়াকের জন্য ভুট্টার আটা কি ঠিক?
সেলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা নিরাপদে ভুট্টা, পোলেন্টা, আলু, চাল এবং সয়া সহ অনেক সাধারণ উদ্ভিদ, বীজ, শস্য, সিরিয়াল এবং ময়দা খেতে পারেন। তবে তাদের বার্লি, গম, রাই, কুসকুস এবং সুজি এড়িয়ে চলা উচিত কারণ এতে গ্লুটেন।
টেসকো কর্নফ্লাওয়ার কি গ্লুটেন-মুক্ত?
Tesco টুইটারে: @WaynePne হাই ওয়েন, আমি নিশ্চিত করতে পারি যে আমাদের কর্নফ্লাওয়ার গ্লুটেন ফ্রি।
