ইউএসডিএ আপনার টার্কিকে ফ্রিজে গলানোর পরামর্শ দেয়। এটি সবচেয়ে নিরাপদ পদ্ধতি কারণ টার্কি একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ, নিরাপদ তাপমাত্রায় গলাবে। এই পদ্ধতিটি কিছু সময় নেয়, তাই প্রতিটি 4 - 5 পাউন্ড ওজনের জন্য একদিনের অনুমতি দিন। যদি আপনার টার্কির ওজন 16 পাউন্ড হয় তবে এটি গলাতে প্রায় চার দিন সময় লাগবে।
আপনি কি একটি টার্কিকে রাতারাতি গলাতে ছেড়ে দিতে পারেন?
কাউন্টারে আপনার টার্কি গলাবেন না।
আমি কি ফ্রিজে বা কাউন্টারে টার্কি গলাবো?
আপনার কখনই হিমায়িত টার্কিকে ঘরের তাপমাত্রায় বা গরম জলে কাউন্টারে গলানো উচিত নয়। যেকোনও একটি পদ্ধতির অধীনে, টার্কির বাইরের স্তরটি 40°F এবং 140°F-এর ব্যাকটেরিয়া-প্রজনন তাপমাত্রার মধ্যে খুব বেশিক্ষণ নিরাপদে থাকতে পারে৷
একটি 12-পাউন্ড টার্কি ডিফ্রস্ট করতে কতক্ষণ সময় লাগে?
প্রতি পাউন্ড টার্কির জন্য 30 মিনিট গলানো সময় দিন, যা 4 থেকে 12-পাউন্ড টার্কির জন্য দুই থেকে ছয় ঘণ্টায় অনুবাদ করে। একটি 12- থেকে 15-পাউন্ড ওজনের পাখি ছয় থেকে আট ঘণ্টার মধ্যে গলে যাবে।
আমার টার্কিকে কখন ডিফ্রস্ট করা উচিত?
যদি আপনার টার্কির ওজন 16 পাউন্ড হয়, উদাহরণস্বরূপ, রেফ্রিজারেটরে গলাতে প্রায় চার দিন সময় লাগবে। একবার গলানো হয়ে গেলে, আপনি নিরাপদে রান্না না করা টার্কিটিকে আরও দুই দিন ফ্রিজে রাখতে পারেন, তাই আপনি এটি খাওয়ার ইচ্ছা করার ছয় দিন আগে এটি গলানো শুরু করুন।
