এগুলিতে আপনার প্রতিদিনের ভিটামিন ডি প্রয়োজনীয়তার 6% রয়েছে। পরিমাণ অবশ্যই কম, তবে ডিম সহজলভ্য এবং সুস্বাদুও। এছাড়াও, কুসুম খেতে ভুলবেন না কারণ সেখানেই ভিটামিন ডি রয়েছে। যারা দুগ্ধজাত খাবার পছন্দ করেন না তারা তাদের ক্যালসিয়াম গ্রহণের জন্য পালং শাকের আশ্রয় নিতে পারেন।
কোন সবজিতে ভিটামিন ডি বেশি?
ফর্টিফাইড খাবার বাদ দিলে, মাশরুম ভিটামিন ডি-এর একমাত্র ভালো উদ্ভিদ উৎস। মানুষের মতো, মাশরুমগুলি অতিবেগুনী রশ্মির সংস্পর্শে এলে এই ভিটামিন সংশ্লেষিত করতে পারে (27)। যাইহোক, মাশরুম ভিটামিন D2 উৎপন্ন করে, যেখানে প্রাণীরা ভিটামিন D3 উৎপন্ন করে।
কোন সবুজ সবজিতে সবচেয়ে বেশি ভিটামিন ডি আছে?
এই নিবন্ধে
- পালংশাক।
- কল।
- ওকরা।
- কলার্ডস।
- সয়াবিন।
- সাদা মটরশুটি।
- কিছু মাছ, যেমন সার্ডিন, স্যামন, পার্চ এবং রেইনবো ট্রাউট।
- ক্যালসিয়াম-সুরক্ষিত খাবার, যেমন কিছু কমলার রস, ওটমিল এবং প্রাতঃরাশের সিরিয়াল।
পালং শাকে কোন ভিটামিন আছে?
পালংশাকে আরও বেশ কিছু ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন বি৬, বি৯ এবং ই। পালং শাক একটি অত্যন্ত পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ সবজি। এটি উচ্চ পরিমাণে ক্যারোটিনয়েড, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ফলিক অ্যাসিড, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম প্যাক করে৷
কোন উদ্ভিদ ও সবজিতে ভিটামিন ডি আছে?
ভিটামিন ডি এর উদ্ভিদ-ভিত্তিক সেরা উৎস
- মাশরুম। পোর্টোবেলো, মাইতাকে, মোরেল, বোতাম এবং শিতাকে বলে মনে করা হয়সবচেয়ে ভালো ধরনের মাশরুম থেকে ভিটামিন ডি পাওয়া যায়। …
- ফর্টিফাইড প্ল্যান্ট-ভিত্তিক দুধ। নারকেল, বাদাম এবং সয়া-এর মতো ফোর্টিফাইড ভেগান দুধে উচ্চ মাত্রার ভিটামিন ডি থাকতে পারে। …
- টোফু। …
- অরেঞ্জ জুস।
