তবে, সম্প্রতি এটি পাওয়া গেছে যে রাফিনোজ অলিগোস্যাকারাইড অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, এবং তাই পরিপাকতন্ত্রের ক্যান্সার প্রতিরোধে মানুষের খাবারে সুপারিশ করা হয়।
কোন খাবারে রাফিনোজ থাকে?
র্যাফিনোজ, স্ট্যাকিওজ, ভার্বাস্কোস হল অপাচ্য অলিগোস্যাকারাইডগুলি প্রচুর পরিমাণে লেগুম, বিশেষ করে মটরশুটিতে উপস্থিত। এই জটিল চিনির অল্প পরিমাণ বাঁধাকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, ব্রোকলি, অ্যাসপারাগাস, অন্যান্য সবজি এবং গোটা শস্যে পাওয়া যায়।
রাফিনোজ কি মানুষের দ্বারা হজমযোগ্য?
, র্যাফিনোজ এবং স্ট্যাকিওজ), যাতে তিন থেকে ১০টি স্যাকারাইড ইউনিট থাকে; এই যৌগগুলি, যা মটরশুটি এবং অন্যান্য লেবুতে পাওয়া যায় এবং মানুষের দ্বারা ভালভাবে হজম হতে পারে না, এই খাবারগুলির গ্যাস উত্পাদনকারী প্রভাবগুলির জন্য দায়ী৷
রাফিনোজ কি হজম করা কঠিন?
আপনি যখন গ্যাস সৃষ্টিকারী খাবারের কথা ভাবেন, তখন মটরশুটি সম্ভবত তালিকার শীর্ষে থাকে। মটরশুঁটিতে প্রচুর পরিমাণে রাফিনোজ থাকে, যা একটি জটিল চিনি যা হজম করতে শরীরের সমস্যা হয়।
রাফিনোজ কী এর তাৎপর্য নির্দেশ করে?
অলিগোস্যাকারাইডের রাফিনোজ ফ্যামিলি (RFOs) হল α-1, সুক্রোজের (Suc) 6-গ্যালাক্টোসিল এক্সটেনশন। অলিগোস্যাকারাইডের এই গ্রুপটি উদ্ভিদে পাওয়া যায় এবং বীজগুলিতে সুস্বাদু রক্ষাকবচ হিসেবে পরিচিত হয়, ফ্লোয়েম স্যাপে পরিবহণ শর্করা এবং স্টোরেজ শর্করা হিসেবে।
