গুড় হল এক ধরনের চিনি যা দ্রুত শোষিত হয় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে।
গুড় কি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযোগী?
গুড়ের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স অনেক বেশি এবং তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গুড় খাওয়া ঠিক নয়। এমনকি সাধারণত, ডায়াবেটিস রোগীদের অবশ্যই মিষ্টি খাবার এবং মিষ্টান্ন সম্পূর্ণরূপে বাদ দিতে হবে কারণ অনিয়মিত রক্তে শর্করার সাথে মোকাবিলা করার একটি বড় অংশ মিষ্টি দাঁতকে সম্পূর্ণভাবে হত্যা করছে।
অত্যধিক গুড় কি ডায়াবেটিস হতে পারে?
গুড়ের প্রচুর পরিমাণে চিনির পরিমাণ রয়েছে এবং এইভাবে এটি ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে। গুড়ের উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকও 84.4, যা এটিকে ডায়াবেটিস রোগীদের খাওয়ার অযোগ্য করে তোলে৷
প্রতিদিন গুড় খেলে কি হবে?
এটি কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে এর রেচক বৈশিষ্ট্যের কারণে এবং হজম এনজাইম সক্রিয় করে। আয়ুর্বেদ অনুসারে, খাবারের পর প্রতিদিন গুড় খেলে তার উষ্ণ (গরম) বৈশিষ্ট্যের কারণে হজমশক্তি উন্নত হয়। পটাসিয়াম থাকার কারণে গুড় খেলে তা শরীরে পানি ধরে রাখা রোধ করে ওজন কমাতেও সাহায্য করতে পারে।
একজন ডায়াবেটিস রোগী কতটা গুড় খেতে পারেন?
দিনে ১-২ চা চামচ করে গুড় খাওয়া সীমিত করার পাশাপাশি, চাওলা স্বাদের জন্য আদা, তুলসী, এলাচের মতো প্রাকৃতিক ভেষজ ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। তিনি কৃত্রিম মিষ্টির ব্যবহারের বিরুদ্ধে কঠোরভাবে সতর্ক করেছেন এবং নির্দেশ করেছেন যে কীভাবে তারা অন্ত্রের স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে এবংদীর্ঘমেয়াদে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স।
