অপলিশ করা চালের স্বাস্থ্য উপকারিতা তুষে 80 শতাংশ খনিজ থাকে এবং জীবাণুতে ভিটামিন ই, খনিজ, অসম্পৃক্ত চর্বি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইটোকেমিক্যাল থাকে। এছাড়া, সাদা চালের চেয়ে অপরিশোধিত চালে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বেশি।
অপলিশ করা চাল কি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?
এটি ডায়েটারি ফাইবারের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা আপনার হৃদরোগে মৃত্যুর ঝুঁকি কমাতে পারে। ব্রাউন রাইস এছাড়াও উচ্চ মাত্রার ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে, যা আপনাকে হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
কোন চাল পালিশ করা ভালো না পালিশ করা?
পলিশ করা চালে আয়রনও বেশি জৈব উপলভ্য, কিন্তু আনপলিশ করা চাল এবং ব্রান জিঙ্ক এবং ছাই সমৃদ্ধ। যাইহোক, ফাইটেট এবং ব্রান ফাইবারের বাইরের অ্যালিউরন উপাদানগুলির সাথে জিঙ্ক-বাইন্ডিং প্রভাবগুলি এর ঘাটতি রোধ করার জন্য বাদামী চালের সাথে খাদ্যতালিকাগত জিঙ্কের অন্যান্য উত্স সরবরাহ করা অপরিহার্য করে তোলে৷
সাদা চাল কি পালিশ করা হয় না?
মূলত, সাদা চাল হল ভুসি, তুষ এবং জীবাণু অপসারণ করে পালিশ করা না করা চাল। সাদা ভাত, তাই, রান্না করা দ্রুত, একটি মসৃণ গঠন, এবং (আমার কাছে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ), আপনি যা খাচ্ছেন তার জন্য সহজে সস এবং স্বাদ শোষণ করে।
পলিশ না করা চাল সবচেয়ে ভালো কোনটি?
এখানে সম্পূর্ণ তথ্য সহ ভারতে বাদামী চালের জন্য সেরা ব্র্যান্ডের একটি বিশদ পর্যালোচনা রয়েছে৷
- দাওয়াত ব্রাউন বাসমতি চাল, ৫ কেজি। …
- লাল কিল্লা ব্রাউন বাসমতি চালের পোষা বয়াম ১কেজি. …
- ইন্ডিয়া গেট ব্রাউন বাসমতি চাল, ১ কেজি। …
- কোহিনূর চারমিনার ব্রাউন রাইস (1 কেজি) …
- 24 মন্ত্র জৈব সোনামসুরি ব্রাউন কাঁচা চাল, 5 কেজি।