ফেডারেল সরকার প্রায় তিন দশক আগে রাজ্য লাইন জুড়ে কাঁচা দুধ বিক্রি নিষিদ্ধ করেছিল কারণ এটি জনস্বাস্থ্যের জন্য হুমকিস্বরূপ। সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন, আমেরিকান একাডেমি অফ পেডিয়াট্রিক্স এবং আমেরিকান মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশন সবাই দৃঢ়ভাবে লোকেদের এটি পান না করার পরামর্শ দেয়৷
পাস্তুরিত দুধ খারাপ কেন?
কাঁচা দুধ বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়া বহন করতে পারে যেমন সালমোনেলা, ই. কোলাই, লিস্টেরিয়া, ক্যাম্পাইলোব্যাক্টর এবং অন্যান্য যা খাদ্যজনিত অসুস্থতার কারণ হয়, যাকে প্রায়ই "খাদ্য বিষক্রিয়া" বলা হয়। যারা কাঁচা দুধ পান করে বা কাঁচা দুধ থেকে তৈরি পণ্য খায় তাদের স্বাস্থ্যের জন্য এই ব্যাকটেরিয়া মারাত্মকভাবে ক্ষতি করতে পারে।
অপাস্তুরিত দুধ কি অবৈধ?
19, 2016) রাজ্যগুলি কাঁচা দুধ বিক্রির বিষয়ে তাদের নিজস্ব আইন গ্রহণ করতে পারে৷ যাইহোক, ফেডারেল স্তরে, ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) কাঁচা দুধের আন্তঃরাজ্য বিক্রয় বা বিতরণ নিষিদ্ধ করেছে। … সমস্ত 50টি রাজ্যে কাঁচা দুধ পান করা বা খাওয়া বৈধ৷
অপাস্তুরিত দুধ পান করা কি নিরাপদ?
আমরা পরামর্শ দিই যে কাঁচা বা অপাস্তুরিত দুধ এবং ক্রিম তে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে যা খাদ্যে বিষক্রিয়া ঘটাতে পারে। যাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল তারা খাদ্যে বিষক্রিয়ার জন্য বিশেষভাবে ঝুঁকিপূর্ণ এবং এটি সেবন করা উচিত নয়।
কাঁচা দুধ কখন অবৈধ হয়ে গেল?
1987, এফডিএ মানুষের ব্যবহারের জন্য সমস্ত দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যের পাস্তুরাইজেশন বাধ্যতামূলক করে, কার্যকরভাবে এর চালান নিষিদ্ধ করেআন্তঃরাজ্য বাণিজ্যে কাঁচা দুধ কাঁচা দুধ থেকে তৈরি পনির ছাড়া, তবে পনিরের বয়স ন্যূনতম 60 দিন এবং স্পষ্টভাবে আনপাস্টুরাইজড হিসাবে লেবেল করা হয়েছে।
