Instant ramen Instant ramen ইন্সট্যান্ট নুডলস জাপানের নিসিন ফুডসের মোমোফুকু আন্দো দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল। তারা 1958 সালে চিকিন রামেন ব্র্যান্ড নামে চালু হয়েছিল। 1971 সালে, নিসিন কাপ নুডলস প্রবর্তন করে, প্রথম কাপ নুডল পণ্য। https://en.wikipedia.org › উইকি › Instant_noodle
ইনস্ট্যান্ট নুডল - উইকিপিডিয়া
নুডুলস তৈরি করা হয় গমের আটা, জল, লবণ এবং কানসুই, একটি ক্ষারীয় জল যা নুডলসকে স্থিতিস্থাপকতা যোগ করে। প্রথমে উপাদানগুলোকে একত্রে মিশিয়ে ময়দা তৈরি করা হয়। এর পরে, এই ময়দাটি পাকানো হয় এবং পাতলা নুডলসগুলিতে কাটা হয়। তারপর নুডুলস স্টিম করা হয় এবং ডিহাইড্রেশনের পর অবশেষে প্যাকেজ করা হয়।
রামেন নুডলস আপনার জন্য কতটা খারাপ?
যদিও তাত্ক্ষণিক রামেন নুডলস আয়রন, বি ভিটামিন এবং ম্যাঙ্গানিজ সরবরাহ করে, তবে এতে ফাইবার, প্রোটিন এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজগুলির অভাব রয়েছে। উপরন্তু, তাদের MSG, TBHQ এবং উচ্চ সোডিয়াম সামগ্রী স্বাস্থ্যকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে, যেমন আপনার হৃদরোগ, পাকস্থলীর ক্যান্সার এবং মেটাবলিক সিনড্রোমের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়।
জাপানি রামেন কি দিয়ে তৈরি?
রমেন হল পাতলা, গম-ভিত্তিক নুডুলস যা গমের আটা, লবণ, জল এবং কানসুই থেকে তৈরি হয়, যা একধরনের ক্ষারীয় জল। ময়দা রোল হওয়ার আগে উঠানো হয়। এগুলি মেইজি আমলে চীন থেকে আমদানি করা হয়েছিল৷
রামেনে ঐতিহ্যগতভাবে কী আছে?
লবণ রামেন ব্রোথ চারটি রামেন স্টকের মধ্যে সবচেয়ে ঐতিহ্যবাহী বলে মনে করা হয়। এটি একটি হালকা, পরিষ্কার ঝোল (সাধারণত aফ্যাকাশে হলুদ বা বাদামী রঙ) মুরগির হাড়, শুয়োরের হাড়, শাকসবজি, মাছ এবং/অথবা সামুদ্রিক শৈবাল পানিতে সিদ্ধ করে তৈরি করা হয় যতক্ষণ না স্বাদ ছড়িয়ে পড়ে এবং তারপর প্রচুর পরিমাণে লবণ দিয়ে সিজন করা হয়।
রামেনের সেই ঘূর্ণায়মান জিনিসটি কী?
Narutomaki (鳴門巻き/なると巻き) বা নারুটো (ナルト/なると) হল এক ধরনের কামাবোকো, বা নিরাময় করা মাছ সুরিমি জাপানে উৎপাদিত হয়।
