পরীক্ষা পদ্ধতি: একটি কাচের প্লেটে অল্প পরিমাণেখাদ্যশস্য নিন। চাক্ষুষরূপে অমেধ্য পরীক্ষা. ধাতুরা বীজ যা কিনারা সমতল এবং কালো বাদামী বর্ণের হয় নিবিড় পরীক্ষা করে আলাদা করা যায়। ভেজাল খাদ্যশস্যে অমেধ্য পরিলক্ষিত হয়।
খাদ্যে ভেজালের সূচকগুলো কী কী?
ভেজাল খাবার কিভাবে চিনবেন
- 01/11ভেজাল খাবার চিহ্নিত করার উপায়। আপনি কি নিশ্চিত যে আপনার কেনা নারকেল তেল খাঁটি নাকি আপনি যে মশলাগুলি ব্যবহার করেন তা আসল? …
- 02/11 মরিচের গুঁড়া। …
- 03/11 মটরশুটি। …
- 04/11নুডলস। …
- 05/11দুধ। …
- 06/11 আপেল। …
- 07/11হানি। …
- 08/11ডিম।
কীভাবে ল্যাবে ভেজাল নির্ণয় করা হয়?
ভেজালের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পরীক্ষা হল একটি সাধারণ প্রস্রাবের ক্রিয়েটিনিন এবং নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ। যদি নমুনার নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ 1.005 এর কম থাকে বা প্রস্রাবের ক্রিয়েটিনিন 20 mg/dL এর কম হয়, তাহলে নমুনায় ভেজাল সন্দেহ করা উচিত।
দুধে কি কি ভেজাল পাওয়া যায়?
দুধে কিছু প্রধান ভেজাল যা মারাত্মক স্বাস্থ্যের প্রতিকূল প্রভাব ফেলে তা হল ইউরিয়া, ফরমালিন, ডিটারজেন্ট, অ্যামোনিয়াম সালফেট, বোরিক অ্যাসিড, কস্টিক সোডা, বেনজোইক অ্যাসিড, স্যালিসিলিক অ্যাসিড, হাইড্রোজেন পারক্সাইড, শর্করা এবং মেলামাইন।
কীভাবে ভেজাল প্রতিরোধ করা যায়?
খাদ্যে ভেজাল রোধে নিয়মিত নজরদারি, মনিটরিং,ভোজ্য তেল সহ খাদ্যপণ্যের পরিদর্শন ও এলোমেলো নমুনা নেওয়া হচ্ছে খাদ্য নিরাপত্তা আধিকারিকরা রাজ্য/কেন্দ্রশাসিত অঞ্চলের দ্বারা পরিচালিত হচ্ছে এবং FSS আইন, 2006-এর বিধান অনুসারে তাদের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়া হয়েছে খেলাপি খাদ্য ব্যবসা অপারেটর।
