এই জন্য আপনার মর্টার এবং পেস্টেল ব্যবহার করুন:
- কাস্টম ব্লেন্ড এবং মাংস ঘষতে মশলা পিষে।
- মেরিনেড মেশানো।
- পেস্টো তৈরি করা।
- ক্রিমি গুয়াকামোল তৈরি করা।
- তরকারি পেস্টের স্বাদ মিশ্রিত করা।
- বাদাম চূর্ণ করা সস বা টপিং হিসাবে ব্যবহার করা।
আপনি কিসের জন্য মস্তক এবং মর্টার ব্যবহার করেন?
একটি মর্টার হল একটি বাটি যা মশা দ্বারা চূর্ণ করা উপাদানগুলিকে ধরে রাখতে ব্যবহৃত হয়। শস্য, ভেষজ, এবং ওষুধ পিষানোর জন্য হাজার হাজার বছর ধরে মুসকি এবং মর্টার ব্যবহার করা হয়েছে। আজকাল, আপনি আপনার মর্টার এবং পেস্টল ব্যবহার করে ডিপস, মেরিনেড এবং মশলা মিশ্রণের একটি অ্যারে তৈরি করতে পারেন এবং এই প্রক্রিয়ায় তারা যে সুগন্ধ বের করে তা উপভোগ করতে পারেন।
আপনি কীভাবে গ্রানাইট মর্টার এবং পেস্টেল ব্যবহার করেন?
মর্টারে দুই টেবিল চামচ রক সল্ট রাখুন। লবণ মিহি গুঁড়ো করে নিন। এখন আপনার মর্টার এবং পেস্টেল ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। আপনি এটি ব্যবহার করার সাথে সাথে পাথরটি আরও পাকা হয়ে যাবে।
আমাকে কি গ্রানাইট মর্টার এবং পেস্টেল সিজন করতে হবে?
যদি আপনার কাছে অমৌসুমী মর্টার এবং মুসকি থাকে বা গ্রানাইট/পাথর দিয়ে তৈরি, তাহলে ব্যবহার করার আগে আপনাকে এটিকে সিজন করতে হবে। এর কারণ হল ছিদ্রযুক্ত পৃষ্ঠ প্রথমবার ব্যবহারের পরে আপনার খাবারে পাথর এবং গ্রিটের কণা ছেড়ে দিতে পারে। সিজনিং পৃষ্ঠকে প্রস্তুত করে এবং এই কণাগুলির যেকোনো একটিকে সরিয়ে দেয়।
কোন ধরনের মর্টার এবং পেস্টেল সবচেয়ে ভালো?
এক নজরে সেরা মর্টার এবং পেস্টলস
- সামগ্রিকভাবে সেরা: শেফসোফি মর্টার এবংপেস্টল সেট।
- সেরা মার্বেল: লায়েভো ডাবল-সাইডেড মার্বেল মর্টার এবং পেস্টল সেট।
- সেরা পাথর: ফেস্টমেক্স মোলকাজেট।
- সেরা কাস্ট আয়রন: ফ্রিলিং 3-পিস মর্টার এবং পেস্টল সেট।
- সেরা গ্রানাইট: হাইকুপ গ্রানাইট মর্টার এবং পেস্টল।
- সেরা কাঠ: অলিভ উড রাস্টিক মর্টার এবং পেস্টল।
