আমি কি বেগুনের ক্যাপোনাটা হিমায়িত করতে পারি? এই বেগুনের রেসিপিটি সুন্দরভাবে জমে যায় তাই আপনি একটি বড় ব্যাচ তৈরি করতে পারেন এবং বাকিগুলি পরে ব্যবহার করার জন্য ফ্রিজ করতে পারেন। একবার এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটিকে একটি বায়ুরোধী পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং তিন মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন৷
আপনি কতক্ষণ ক্যাপোনাটা ফ্রিজে রাখতে পারেন?
সেরা স্বাদের জন্য, ক্যাপোনাটাকে কক্ষের তাপমাত্রায় এক ঘণ্টা বা রেফ্রিজারেটরে আরও বেশি সময় বিশ্রামের অনুমতি দিন। উষ্ণ বা ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন (কেউ কেউ এটি ঠাণ্ডা করে উপভোগ করুন), যদি ইচ্ছা হয় ক্রোস্টিনি দিয়ে। ক্যাপোনাটা প্রায় ৫ দিন, ঢেকে, ফ্রিজে রাখবে। আমি সন্দেহ করি এটি বেশ কয়েক মাস ধরে ভালোভাবে জমে যাবে।
আপনি কি কাপনটা গরম না ঠান্ডা খান?
ক্যাপোনাটা হল সিসিলিয়ান রাটাটুইলের মিষ্টি এবং টক সংস্করণ। যেহেতু বেগুন একটি স্পঞ্জের মতো স্বাদ শোষণ করে, এটি এই জাতীয় তিক্ত খাবারে বিশেষভাবে ভাল। বেশিরভাগ বেগুনের খাবারের মতো, এটি রাতারাতি ভাল হয়ে যায়। এটি ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করার জন্য বোঝানো হয়েছে এবং আমি এটি ঠান্ডাও পছন্দ করি।
রাটাটুইল এবং ক্যাপোনাটার মধ্যে পার্থক্য কী?
Ratatouille এবং Caponata এর মধ্যে পার্থক্য
যদিও দুটি খাবার একই রকম - তারা উভয়ই মূলত উদ্ভিজ্জ স্টু, রাটাটুইল ফ্রান্সের দক্ষিণ থেকে এসেছেন যখন ক্যাপোনাটা সিসিলিয়ান হয়। Ratatouille অন্যান্য শাকসবজি যেমন জুচিনি, গাজর, গোলমরিচ এবং বিভিন্ন ভেষজ অন্তর্ভুক্ত করে।
আপনি কি ক্যাপোনাটা ঠান্ডা খেতে পারেন?
আপনি যেভাবেই খেতে পারেন
শুধুএটির মধ্যে যা যায় তার মতো, এটি দিয়ে কী করতে হবে তা আসে যখন প্রায় কিছু যায়। এটি গরম, ঠান্ডা বা এর মধ্যে কোথাও পরিবেশন করুন-তাপমাত্রা যাই হোক না কেন এটি দুর্দান্ত। এবং এটি সেই নিখুঁত খাবারগুলির মধ্যে একটি যা বয়সের সাথে আরও ভাল হয়ে যায়, কারণ স্বাদগুলি একত্রিত হয় এবং মিশে যায়৷
